清爽爽口，营养美味，小葱拌木耳，让你健康又满足

小葱和木耳是我们日常生活中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配起来口感独特，色香味俱佳。小葱拌木耳是一道简单易做的凉菜，其口感清爽爽口，营养丰富，成为夏季餐桌上的一道佳肴。下面，让我与您分享制作小葱拌木耳的详细步骤。

所需材料：

1. 木耳适量

2. 小葱适量

3. 大蒜适量

4. 食盐适量

5. 鸡精适量

6. 白胡椒粉适量

7. 香醋适量

8. 生抽适量

9. 蚝油适量

10. 红油适量

11. 花椒油适量

步骤一：准备工作

1. 木耳提前泡发好，洗净后切成合适大小的片。

2. 小葱和大蒜洗净，切成细末备用。

步骤二：炒制木耳

1. 取一个锅，加入适量的清水，放入泡发好的木耳，煮至熟透。

2. 捞出木耳，过凉水后沥干备用。

步骤三：调制拌酱

1. 取一个小碗，将葱末、蒜末、食盐、鸡精、白胡椒粉、香醋、生抽和蚝油放入其中，搅拌均匀。

2. 根据个人口味调整酱汁的咸淡程度，使其符合自己的喜好。

步骤四：拌制小葱拌木耳

1. 将炒好的木耳放入拌酱中，轻轻拌匀，使每片木耳都充分裹上酱汁。

2. 再加入适量的红油和花椒油，提升口感的香辣程度。

3. 用筷子轻轻翻拌几下，使调料均匀地渗入到木耳中。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一段时间，增加口感和味道的融合。

步骤五：出盘装饰

1. 准备一个漂亮的盘子，将拌好的小葱拌木耳装盘。

2. 可以根据个人口味再次撒上一些葱末和蒜末作为装饰点缀。