近两年都说实体难,究竟难成啥样呢?曾经销售额仅次于沃尔玛的永辉,现在带着三年亏损80亿的业绩,也去“拜师学艺” 了。

“请”来的老师,就是最近火出圈的胖东来。

说起胖东来,可能有小伙伴不熟悉,它也是一家超市,但不同的是,因为热闹程度像旅游景点,所以这家超市被网友称为“民选6A级景区”。

胖东来为什么这么火?永辉又被改成什么样了呢?咱们一起来看看。

01

被“爆改”的永辉

这次与胖东来合作的是郑州信万广场的永辉店,先来看整改成绩:整改后首日销售额高达188万元人民币,相比改前的日均销售额增长了约13.9倍;同时,客流量超过1.2万人次,较改前的日均客流提升了5.3倍。

这次整改时间长达19天,据报道恢复营业当天,店内出现“人山人海”的场面,有人早上6点就来排队了,开门不到20分钟开始限流。

这么热闹的场面也给永辉股价带来上涨契机,当天永辉超市上涨2.48%。

那么这家永辉被改成了什么样,才这么收欢迎呢?

在开业前,河南永辉的微信发布了一则《致顾客的一封信》,里面提到几点:

商品结构优化:下架了约80%的原有商品,转而引入上万个符合当前消费者需求的优质新品,商品结构调整后与胖东来自身的标准接近90%相似度,有效提升了商品吸引力。

员工福利与培训:在人员管理方面,通过缩短营业时间(工作时长不超过8小时)、提高薪资(基层员工涨薪幅度超过1000元)等措施,确保员工有足够休息,提升工作热情与服务质量。同时,加强对新员工的专业技能培训,以应对开业初期服务压力。

卖场环境与动线优化:重新设计的卖场布局取消了强制动线,拓宽通道,使得顾客购物更为便捷舒适。入口区域的调整,如增设烟酒柜、扩大烘焙和熟食区等,直接提升了顾客的购物体验。

应急响应与顾客关怀:针对开业首日人流过大的情况,永辉超市迅速反应,暂停部分热销商品销售以维持秩序,同时承诺将加强员工培训,这反映了其对顾客体验的高度关注。

看到这些改变,你是不是也想去体验一把了?没错,这就是被胖东来整改的吸引力。无独有偶,向胖东来“拜师”可不止永辉。

02

胖东来和它的“整改对象”

被胖东来改造过的还有嘉百乐、步步高。

拿步步高来说,高梅溪新天地超市是首个改造点。

改造前,该门店平均日销在15万元左右,日均客流仅2000人。改造后,五一首日的客流达到1.77万人,第二个周末,销售额高达142.19万元,客流量达到15095人,成功晋升为“新晋5A级景区”。

为什么这些店一经胖东来的手就焕然一新了呢?其实这和胖东来自身的理念与坚持分不开。

胖东来创始人于东来的经营理念是“用真品,换真心”,用商品质量赢得了消费者的信任和口碑。

胖东来董事长于东来

许昌胖东来超市的“投诉有奖”、“不满意上门退换” 、“东西不合口味能直接退钱”等购物体验,让消费者流连忘返,被称为“超市界的天花板”。

面对市场变化和竞争时,于东来也能始终坚守初心,不盲目扩张,而是注重提升服务质量和顾客体验。

从08年至今,始终强调员工的幸福感和归属感,追求“公平、自由、快乐、博爱(爱在胖东来)”的企业文化。也让胖东来的员工积极性和归属感大幅提升。

“能提前想到你所有的需求”,这就是消费者对于胖东来的描述。


03

胖东来的决胜秘籍

当下零售业的日子并不好过,甚至说是困难重重。在电商冲击、消费模式变化等多重挑战的背景下,许多实体商超陷入了经营困境,营收下滑、亏损加剧。

但胖东来以其独特的经营理念、精细的管理方式及高度关注顾客体验,让它在新时代的车轮上绽放出自己的光彩。并且不惧竞争,向同行伸出援手,通过其成熟的运营模式和管理经验帮助同行进行深度改造。

而此次对永辉的改造,不仅体现在直观的销售数据上,更在于其对永辉品牌形象的正面影响和市场信心的提振。资本市场的积极反馈,如永辉超市股价的波动,也从侧面验证了市场对于此次合作的认可。

同时,本次合作展示了在新零售环境下,通过强强联合、模式创新和顾客导向的策略,传统商超仍然拥有巨大的转型潜力和发展空间。

此次“爆改”不仅是一次成功的商业实践,更是对整个零售行业未来发展路径的一次积极探索。

最后,整改过的永辉,你期待吗?

追加内容

本文作者可以追加内容哦 !