行业主要上市企业：国联水产（SZ:300094）、大湖股份（SH:600257）、东方海洋（SZ:002086）
本文核心数据：中国冷链物流市场规模、中国水产品总产量、中国预制菜及水产预制菜行业市场规模
中国水产行业定义及分类
水产行业是指涉及水产品的生产、养殖、捕捞、加工、贸易及相关服务等一系列经济活动的产业，包括海洋水产业和淡水水产业，涵盖从水域中获取和养殖水产品到产品加工及销售等环节。水产/水产加工品分类有鲜活品、冷冻品、干制品、腌制品等。水产行业可分为捕捞业、养殖业、加工业、贸易和流通业、服务业。
中国水产行业运行环境分析：技术因素
数据显示，2022年中国冷库总容量达9726万吨，2023年中国冷链物流市场规模达7231.0亿元，冷链物流及仓储体系稳步发展。水产行业产业链中对于冷链运输有较高的条件要求，冷链物流技术和设备逐渐完善保证水产品在运输、仓储环节的品质，满足消费者对口感和消费体验的高要求。
中国水产品总产量逐年递增
近几年，中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大，产量快速提升。数据显示，2015-2023年中国水产品总产量逐年递增，2023年达7116.24万吨，随着居民对水产品需求提高，将持续带动供应端的增长。目前，水产品加工行业产品类型较多，有鱼类制品、虾蟹制品、海产干制品和罐头等。
2024年中国水产预制菜市场规模将达1595亿元
自2023年中央一号文件首次提出培育发展预制菜产业以来，预制菜概念持续火爆，各水产企业纷纷入场布局。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国预制菜及水产预制菜行业市场规模分别达3616亿元及1237亿元，预计2024年分别达4850元、1595亿元。水产品工业化、食品化发展趋势明显，水产品向食品产业链延伸，其预制化能够提高产品附加值，提升价值链，水产行业发展态势持续向好。
水产品作为重要的食品来源，富含蛋白质及各种微量元素，符合人们对健康和饮食的需求，这将持续带动水产行业供应端的增长。中国水产行业正以稳健的步伐向前发展，其产业规模持续扩张，展现出强劲的增长势头和广阔的发展前景。
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