在我国，有这样一种水果，它很古老也很常见。这就是栽种史至少有3000多年、梅雨季节最佳代言人的青梅。青梅分布十分广泛，从云南到台湾，从陕西到海南，均有它的身影。
梅树的成熟期一般只有几十年，所以人工栽种的梅树，虽然长寿，可是一旦过了成熟期，往往就会被人们淘汰替换，能够留存下来的古梅树并不算多。
树龄百年以上的梅树，主要分布在广东、四川、云南等地，其中尤以云南为盛，不仅分布广泛、数量繁多，树龄悠长且集中，是当之无愧的世界古梅中心。在我国，为了更好地保护这些具有特殊意义的梅树，树龄一般在200年以上才被视为古梅树。
经过二十多年的考察，学界一般认为目前中国大陆上幸存的古梅树树龄在200年以上的，仅有百株左右，分布于浙江、安徽、湖北、广东、四川、云南等6省22市、县，东起浙江天台县，西达云南永平县，北至四川平武县，南迄广东梅州市，而能够产果的古梅树更是稀少，只有30余株。
古梅树的分布情况，也与中国的青梅传播路径和主要产区相吻合。我国的梅种质资源丰富，已发现的野生梅有12个变种和变型的野生梅种质资源，204个果梅品种，是野生种质和栽培品种最多的国家，分布范围从西南地区一直延伸至长江流域、珠江流域及台湾。
在这个区域内，形成了中国原生青梅栽种的6大产区，分别为福建、广东、浙江、江苏、四川和云南。每年3月下旬至8月，从华南梅子产区到西南梅子产区，随着季风雨带进退的季节变化，不同产区的青梅先后成熟上市，为人们带来各具地方特色的梅果。
相同的是，青梅的成熟期正好是南方的雨季。广东青梅上市时，正逢“清明时节雨纷纷”；江南有“梅子黄时家家雨”，而西南四川青梅成熟时正是“东边炎日，西边暴雨”天气，这种高温多雨、湿热同季的气候，都是青梅喜欢的气侯。
广布在华南和长江中下游丘陵山地中的红壤、黄壤、黄棕壤，以及四川盆地盆周山地和西南高山峡谷间的赤红壤、棕壤、紫色土等，都
都属于偏酸性土壤，它们也有利于青梅的生长，并形成了各具地方特色的青梅风味。
这6大产区内的中国原生青梅，都是起源于华夏大地，历史悠久，是自然界筛选的王者，它们更接近古代青梅的味道，也就是今人吃到的青梅，也许和青梅煮酒时的味道相差无二。在这些区域内，人们甚至还能找到野生的青梅，而野生的生长环境可以进一步对青梅进行筛选，病虫害都无法沾染，是天然的有机产品，而且没有经过人工改良的品种，酸度都极高。
目前，已经有越来越多的企业认识到了中国原生青梅的巨大价值，开始从源头上寻找优质原生青梅。如对原生青梅进行科考，为古梅树绘制分布地图，竞拍古梅树梅果的采摘权，等等，不仅优化了古梅树木生长环境，进一步提升转发古梅树价值，助推了青梅产业的发扬光大。
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