“鸭脖大王”要提振股价，还需要更多的新故事。但故事要有，食品红线决不能碰。
文/每日资本论
这家A股卤味龙头上市公司正在面临一个严峻的问题，如何让投资者相信其信披不再违规。
8月15日，绝味食品股份有限公司（下称，绝味食品）发布关于收到中国证监会《立案告知书》（编号：证监立案字0132024009号）的公告——因其涉嫌信息披露违法违规，根据《中华人民共和国证券法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规，2024年6月7日，中国证监会决定对公司立案。
目前，绝味食品被立案的具体细节尚未公开披露。据部分媒体报道，其年度审计机构被证监会处罚，将影响绝味食品2024年度审计工作。
敏感的二级市场立即反馈。8月16日，绝味食品一字板跌停。截至目前，其股价处于下跌的过程中，频频创出历史新低。
绝味食品并非首次信披违规。
2019年9月，绝味食品董事陈更的儿子陈轩以2000万元投资湖南肆壹伍，持股比例为4.4%，与绝味食品构成共同投资湖南肆壹伍，应被认定为关联方交易，但公司未将本次交易认定为关联交易予以披露，亦未履行关联交易审议程序。
2019年8月，绝味食品董事王震国委托彭某持有湖南良师胜友企业管理咨询合伙企业（有限合伙）（下称，良师胜友）的合伙股份，再通过良师胜友认购湖南肆壹伍基金份额的方式，对幺麻子食品股份有限公司（下称，幺麻子）实施间接投资195万元。
王震国投资幺麻子与绝味食品构成共同投资行为，应被认定为关联方交易，但公司未将本次交易认定为关联交易予以披露，亦未履行关联交易审议程序。幺麻子是国内最大的藤椒油及椒麻味型复合调味品生产厂商之一，也是绝味食品的供应商，彼时正在冲刺深市主板IPO。
2021年11月，上交所对绝味食品及时任董事会秘书彭刚毅予以监管警示的决定，绝味食品签订的一份股权转让协议，最终确认收入2800万美元，对绝味食品净利润的影响约为1.14亿元，占公司上一年经审计净利润的16.21%。净利润已达到披露标准，但公司未按规定及时予以公告，也未按照公司章程的规定及时提交董事会审议。
2023年8月，上交所发布关于对绝味食品及有关责任人予以监管警示的决定，根据湖南证监局出具的《关于对绝味食品、戴文军、彭刚毅、彭才刚、王志华、王震国采取出具警示函措施的决定》（〔2023〕19号）（简称：《警示函》）查明的事实，绝味食品在信息披露、规范运作方面，有关责任人在职责履行方面存在违规行为。
根据《警示函》，绝味食品在信息披露、规范运作方面存在违规行为，具体包括未披露关联方共同投资；未按规定披露关联方及关联交易；门店营业款、加盟费、管理费管理不规范。
其中，2013年1月至2018年7月期间，绝味食品通过员工个人账户收取公司门店营业款、加盟费、管理费合计2107.07万元，且未存入公司账户，构成经营性资金占用。公司迟至2023年3月17日才向相关责任人员追回上述全部违规占用资金。
公允地讲，作为一家食品行业的上市公司，在信披方面屡屡违规确实令人费解。
公开资料显示，绝味食品创始人的戴文军出生于1968年，2000年他进入湖南株洲千金药业担任市场部经理，积累了部分管理经验和市场资源等。2005年，戴文军激流勇退辞职后，无意中得知了鸭脖生意比较红火，于是拉来几个朋友，在湖南长沙南门口开了第一家“绝味鸭脖”门店。
戴文军给绝味食品采取连锁加盟模式，这一模式让绝味食品后来居上——截至2023年末，绝味食品在中国大陆地区门店总数15950家。由此，绝味食品也被外界称为鸭脖之王”。
2017年3月17日，绝味食品成功在A股上市，每股发行价16.09元。上市后，绝味食品连续涨停，摸高59元/股后开始回落，并持续横盘震荡。2020年2月到2021年2月，绝味食品从34元附近一路震荡攀升至107.88元。此后，风光不要再，股价一路震荡下跌，直至跌到现在12元左右。
从绝味食品的财报也很明显看出，其2017年到2019年，净利润同比都是保持了两位数增长。但从2020年开始，其净利润同比就是“好一年差一年”的大起大落的走势——2020年净利润同比跌12.46%，2021年则同比增长39.86%、2022年同比大跌76.29%、2023年又同比增长46.63%。
随着绝味食品的股价上升，以及三年限售期解禁后，绝味的股东从2020年至2021年7月减持总额超过60亿元，其中两大基金清仓减持，实控人戴文军减持套现超过11.15亿元。这也就不难理解，绝味食品股价为何要大幅回调了。
此外，2024年一季度，绝味食品的货币资金为9.27亿元，但短期借款为8.63亿元，一年内到期的非流动负债为1.98亿元。显然，货币资金并不能覆盖短期债务，资金链紧绷。
需要注意的是硬币另一面。加盟模式让绝味食品迅速崛起，但加盟模式往往会出现产品质量不易保障、管理成本较大、产品毛利率不高等问题，尤其是食品安全问题恰恰是食品行业的红线。
查阅黑猫投诉平台发现，涉及“绝味鸭脖”字样的投诉高达一千多条，包括食品变质、吃出异物、售卖过期食品等投诉。
2024年4月、5月，加拿大食品检验局连续发布召回通知，针对绝味食品（加拿大）公司旗下多个品牌产品，包括猪蹄、鸭舌、牛腱、腐竹等在内的多款蔬菜和肉类复合食物进行紧急召回。原因是，这些产品存在被李斯特菌污染的风险。
“李斯特菌”是一种能在冷藏低温下生存并繁殖的细菌，尽管其在常规烹煮温度下能被轻易消灭，但其耐寒性仍使之成为食品安全领域的一大隐患。健康人群感染这一细菌后，可能会出现发烧、头痛、恶心、腹泻等不适症状；而对于免疫力较弱的群体，如婴幼儿、老年人及慢性病患者，感染后可能会引发较为严重的并发症，包括脑膜炎、败血症等等。
几乎同期，中国香港食物环境卫生署食物安全中心发布公告，指出绝味食品（香港）有限公司销售的一批预先包装冷冻鸭翅（藤椒风味），有可能受到致病菌李斯特菌污染，因此呼吁市民不要食用，并提醒业界如果持有受影响批次产品，应立即停止使用或出售。
看来，“鸭脖大王”要提振股价，还需要更多的新故事。但故事要有，食品红线决不能碰。
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