黑水虻学名为亮斑扁角水虻，是腐生性水蛇科昆虫，能够取食禽畜便、生活垃圾和动物尸体，生产高价值的动物蛋白饲料。因其繁殖迅速、生物量大、食性广泛、吸收转化率高、容易管理、饲养成本低、动物适口性好等特点，更容易进行资源化利用，因此其幼虫被称为“凤凰虫”。
目前，黑水虻的养殖模式主要可分为地面养殖和立体养殖，但现阶段我国大多数黑水虻基地均采用地面养殖模式，该模式方便操作，投资体量小，见效快对物料的要求低，但同时也存在占地面积大、人工成本高以及对环境不友好的明显缺点问题。立体养殖模式可分为多层盒式养殖、多层槽式养殖和集成式立体养殖。立体养殖模式拥有空间利用率高机械化、自动化程度高，人工成本低的优点，但也存在着对环境控制要求高，对物料要求高，投资体量大和盈利难度大的痛点问题。
国家对餐厨废弃物的资源化利用和饲料替代也制定了相关政策，国家发展改革委、财政部印发的《关于印发循环经济发展专项资金支持餐废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案的通知》便提出了要利用循环经济发展专项资金，支持餐厨试点工作的具体支持内容、支持方式和实施程序等。
本文节选自华经产业研究院发布的《2024-2030年中国黑水虻养殖行业市场发展监测及投资潜力预测报告》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
黑水虻产业链的上游包含餐厨垃圾处理和禽畜养殖废弃物处理两大关键环节；产业链中游包含育种和养殖两大环节；下游包含饲料替代和要素消费环节，目前黑水虻在国外的产品形式大多为脱脂虫粉，而国内有全脂虫干、脱脂虫干、虫油和虫浆发酵产品等多种应用形式，可部分替代鱼粉、肉猪、肉鸡、蛋鸡等饲料和部分添加要素。此外，黑水虻还能够制作低成本的优质生物柴油和宠物食品，用于新药开发和化妆品油脂添加剂等。
饲料行业产量稳步增长，行业发展空间不断扩展。2016-2022年我国工业饲料产量持续增长，产量从2014年的1.97亿吨上升至2022年的3.02亿吨，年均增速为5.5%。2019年尽管非洲猪瘟影响猪饲料需求，但禽类等饲料产量保持增长，全年行业产量微增，同比上升0.44%。
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