$皇氏集团(SZ002329)$ 水牛奶龙头企业
皇氏集团股份有限公司,成立于2001年,是一家以水牛奶特色乳品为核心、以光伏科技赋能乳业的综合性上市公司。公司于2010年1月6日在深交所上市,是国内乳品行业第四家上市企业,是“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国优秀乳品加工企业”、“中国500最具价值品牌”、“中国奶业20强(D20)企业”。公司在广西、湖南、贵州、四川、安徽等地建立28个标准化养殖基地和7个现代化乳品加工厂,各类乳制品年产能力超90万吨。公司拥有的四个主要品牌——“皇氏乳业”、“优氏”、“遵义”、“杨森乳业”,分别具有10至70年的发展历史,在西南地区享有较高知名度。
公司水牛奶、酸奶产品的研发及工艺技术位于国内同行前列,建有广西自治区内唯一的省级乳品技术研究中心和国家乳品加工技术研发分中心、广西水牛乳工程技术研究中心、广西水牛乳质量与安全控制技术工程研究中心等,发起和参与制定了水牛奶的主要行业标准。作为以水牛奶产品为核心的龙头生产企业,公司持续投入打造“奶水牛种源芯片”,通过启动国内多个万头智慧牧场项目的布局建设、积极探索将巴基斯坦奶水牛优质种源引入国内,有效解决国内奶水牛单产低、水牛奶源稀缺的问题,打造差异化护城河。
“一带一路”“中巴经济走廊”“碳中和、碳达峰””乡村振兴“政策全力扶持
目前,公司奶水牛育种项目被列入国家“一带一路”项目库和“中巴经济走廊”首批农业项目,并成为首个获准从巴基斯坦出口水牛遗传物质到中国的育种公司,将大大加快优质奶水牛品种培育速度,带动奶水牛产业经济效益的提升,使公司在水牛奶细分行业继续保持领先优势。公司积极把握国家“碳中和、碳达峰”和助力乡村振兴战略目标的有利机遇,结合公司产业发展需要,从农光互补、牧光互补切入光伏产业赛道,与现有及未来新建的牧场、乳品加工厂相结合,有效降低公司的牧场、工厂建设及经营成本,实现传统乳企商业模式跨越式升级。未来,皇氏将继续聚焦水牛奶差异化赛道助推产业全面高质量发展,以“深耕大西南,挺进大湾区,布局大华东”为方向,打造集团发展新动能,稳步推进“百亿级乳企”战略目标达成!
水牛奶被誉为“奶中之王”“乳中珍品”
水牛奶产量较低，但营养价值高，其价值相当于黑白花牛奶的两倍。以总的营养物质折算成标准奶的话，每千克水牛奶相当于荷斯坦牛奶的1.85千克，而水牛奶的乳脂肪和乳蛋白含量分别是荷斯坦牛奶的2倍和1.5倍，并且富含锌、铁、钙等矿物质元素。与荷斯坦牛奶相比，水牛奶中的锌含量是其的12.3倍，铁含量是其的79倍，钙含量是其的1.3倍，且这些矿物质元素在水牛奶中更容易被人体吸收。
在中国南方，水牛奶在甜点中的应用十分普遍，比如双皮奶和姜撞奶，都必须用水牛奶来制作。许多著名的干酪品牌也是水牛奶制成的，如菲律宾的白干酪、土耳其的凯玛干酪、意大利的摩扎瑞拉干酪等，闻名于世的意大利马苏里拉奶酪，就必须使用水牛奶作为原料，才能制作出口感细腻、洁白光泽的一等品。
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