行业主要上市企业：国联水产（SZ:300094）、大湖股份（SH:600257）、东方海洋（SZ:002086）
本文核心数据：中国水产行业产业链图谱、中国水产品总产量、中国预制菜及水产预制菜行业市场规模、中国水产行业B端细分渠道
中国水产行业产业链全景图
中国水产行业产业链上游：水产品总产量
近几年，中国水产行业稳步推进，发展规模不断扩大，产量快速提升。数据显示，2015-2023年中国水产品总产量逐年递增，2023年达7116.24万吨，随着居民对水产品需求提高，将持续带动供应端的增长。目前，水产品加工行业产品类型较多，有鱼类制品、虾蟹制品、海产干制品和罐头等。
2026年中国水产预制菜市场规模将达2576亿元
自2023年中央一号文件首次提出培育发展预制菜产业以来，预制菜概念持续火爆，各水产企业纷纷入场布局。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国预制菜及水产预制菜行业市场规模分别达3616亿元及1237亿元，预计2026年分别达7490亿元、2576亿元。水产品工业化、食品化发展趋势明显，水产品向食品产业链延伸，其预制化能够提高产品附加值，提升价值链，水产行业发展态势持续向好。
中国水产行业产业链中游：预制菜
中国水产行业产业链下游：水产行业B端细分渠道
水产行业B端需求量巨大，渠道较为集中，客户粘性相对较高。水产批发市场以成本、新鲜度优势为基础，其产品力、渠道服务成为保持粘性的关键。连锁餐饮及大型连锁超市考验综合服务及规模化生产能力，对于半成品的诉求很高，有产品定制化需求。B端进一步降低成本，利于占领更大的市场份额。
如今，中国水产养殖企业多以分散的个体经营模式为主，大型企业较少，市场集中度低。与此同时，水产类预制菜已渐成水产品消费的新途径，行业品牌意识觉醒加速。水产企业应加快布局水产行业细分领域，朝品牌化、专业化方向发展，同时加大产品研发投入力度，推出更加优质的水产品。
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