关于哪个白酒企业可能会借壳惠泉啤酒的问题，目前没有确切的信息表明某个特定的白酒企业将借壳惠泉啤酒。但是，从目前的情况来看，惠泉啤酒确实是一个适合作为酒企上市的好壳资源。
惠泉啤酒曾是福建省的啤酒龙头企业，但在2003年被燕京啤酒收购后，其增长陷入停滞状态。尽管如此，惠泉啤酒仍然具有一些吸引借壳方的优势。首先，它是一家位于福建的企业，但其大股东是北京的燕京啤酒，这为潜在的借壳提供了便利。其次，燕京啤酒本身就是一家上市公司，而惠泉啤酒在燕京啤酒手中更像是一张可以灵活运用的牌。此外，惠泉啤酒的股本较小，只有2亿多，且当前股价不高，这意味着借壳上市的成本不会太高。最后，其股权结构非常集中，燕京啤酒占据50%的股份，这意味着只要与燕京啤酒达成协议，借壳上市的过程可能会相对顺利。
目前，由于监管部门的严格控制，白酒企业通过借壳上市并非易事，特别是不同行业之间的借壳行为。因此，如果白酒企业想要借壳上市，选择酒类上市公司作为壳资源会更容易获得监管部门的批准。
综上所述，虽然目前没有明确的信息指出哪个白酒企业将会借壳惠泉啤酒，但惠泉啤酒确实是一个值得关注的潜在壳资源 。
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