中产已经“囊中羞涩”。但精致餐饮的需求仍在，近3年,精致餐饮相关就餐需求搜索量增长了1.3倍。精品烘焙，正在成为口红效应下的“替代品”。精品烘焙的价格比普通面包略高，但相比其他高端消费品，又显得更加亲民。对于大多数消费者来说，卖20、30元的一个面包或者甜点，仍然是可以接受的价格范围。看似“小贵”，但能够给人们带来一种高品质的生活体验和心理满足。
尤其在快节奏和高压力的当下，烘焙产品能够给人提供心理上的慰藉和放松，因此成为许多消费者情感上的一种寄托。
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