第三届浙江省技能大赛现场
擂响战鼓,施展技能。11月27日-11月29日,第三届浙江省技能大赛在绍兴国际会展中心举行,本届大赛以“强技能、促创新、助共富”为主题,围绕先进制造业、数字经济、乡村振兴等重点领域设置了76个赛项,共计吸引了2200余名选手报名参加。
©浙江省人力社保厅党组书记、厅长,省外国专家局局长吴伟斌一行来会稽山展位前
据了解,浙江省技能大赛是全省规模最大、规格最高、影响力最大的综合性职业技能赛事,“黄酒酿造”作为浙江省历史经典产业,也是本次技能大赛的项目之一。来自会稽山的潘良良、边鉴新、毛国芳三位职工分别荣获黄酒酿造项目的一、二、三等奖,足见会稽山过硬的技术实力。
从糯米到佳酿,经酿造和品评。黄酒酿造诠释着“天人合一”的文化哲学,4000多年的黄酒酿造历史,是一代又一代工匠传承积淀的酿造技艺和精神传递。在会稽山280多年的拼搏奋斗史中,先后涌现了周清、章福贵、徐金宝、沈锡荣、杜阿利、鲁吉生、王阿牛、傅祖康等多位酿酒大师。直到今天,坚守传承与创新的会稽山依然是人才济济,此次参赛获奖的酒系小后生、80后酿酒师潘良良,国家级黄酒评委边鉴新,国家级露酒评委、浙江省金蓝领毛国芳等,组成了会稽山“过硬扎实”的酿酒人才队伍。
©第三届浙江省技能大赛会稽山展位现场
站在黄酒发展的历史长河中,会稽山不仅培育了一大批酿酒人才,更肩负起了中国黄酒复兴的重大使命。本月初,会稽山开创黄酒分级先河,全球首发《高端黄酒分级及评分标准》,提出核心“15179”工艺,为黄酒行业标准化、高端化、国际化发展贡献了会稽山智慧与力量。
本届浙江省技能大赛的3枚奖项,是对会稽山人才实力的认可,也是会稽山继续前进的动力。从1743年走来的会稽山,带着源远流长的黄酒文化,带着精益求精的酿酒精神,带着精湛高超的酿酒技艺,带着传承,带着创新,带着沉甸甸的荣誉与行业的殷切期许,正踏实坚定地迈向黄酒的美好未来。
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文字、图片:会稽山绍兴酒
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