$棕榈油当月连续(MDEX|MPM00Y)$   

至2024年12月2日，棕榈油的市场价格受到多种因素影响，包括主产区产量下降、生物燃料需求增加以及极端天气影响等。具体来看，棕榈油价格的走强对餐饮业产生了显著影响，导致一些餐馆不得不改用其他油脂。

价格动态

价格走势：

从11月中旬开始，受其他油脂下跌和原油价格疲软影响，棕榈油期价略有回调，但截至最近数据，印尼和马来西亚的棕榈油产量大幅下降，库存水平偏低，使得棕榈油价格偏强。

截至目前，棕榈油年内涨幅已超过40%，较豆油和菜油表现坚挺。

影响因素：

供给问题：印尼、马来西亚和尼日利亚是全球前三大棕榈油生产国，这些地区的产量问题或出口政策调整导致了全球棕榈油供给的不稳定。

生物燃料需求增加：印尼实施“b40掺混计划”，将棕榈油掺混到生物柴油中的比例提高，增加了棕榈油的需求。

极端天气影响：印尼和马来西亚因洪水肆虐，影响了棕榈果的收割和运输，导致产量减少。

市场展望：

短期内，棕榈油价格可能仍将保持坚挺，因为全球供给紧张和生物燃料需求的增加。

长期来看，如果供给问题得到缓解，棕榈油价格可能会逐渐稳定。

总的来说，棕榈油价格的上涨对餐饮业产生了显著影响，增加了企业的运营成本。在关注市场动态时，餐饮业应综合考虑这些因素，以及可能的宏观政策变动，以做出更为明智的采购决策。