菜远炒水蛇片、水蛇粥……顺德吃蛇的传统由来已久，对蛇的偏爱也是情有独钟,与蛇相关的美食不胜枚举，而煲汤、火锅等吃法方式也是多种多样，在顺德的大街小巷、餐馆街市，能吃到蛇的美食店也是数不胜数。

       据了解，顺德各式蛇美味多之又多，且远近闻名，如菜远炒水蛇片就是勒流的一款传统名菜，水蛇剥皮起去骨后切片，配菜心、鲜笋等菜料生炒，是顺德菜新鲜美味的体现代表之一，味鲜爽口；水蛇粥，水蛇洗净后切段，加入调料，配上粥底熬煮，口感细腻，香甜可口；椒盐反骨蛇，将蛇的腩骨去掉，只留嵴骨，而后椒盐炮制，酥香嫩滑。
　　另外，除了能在饭店品尝各种名菜美食，多数人会选择打边炉和煲汤的方式在自家进行烹制，配上汤料、做好锅底，熬汤细品、火锅尝鲜，在顺德也流行着各式各样的做法。