1，西安饮食应该是最近几年陕西国资委唯一大手笔增持的优质壳资产。
西安旅游集团（国资委旗下）3.04亿增持了西安饮食，每股发行价4.06元，增发数量74,858,388 股。
大股东对西安饮食的持股比例由21%提高到31%，可惜开盘就一字板，大家都在炒预制菜，忽略了这个更重要的信息。（红星二锅头注入大豪科技时，大股东的持股比例也是30%出头，是不是有点相似？）
西安饮食旗下西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、西安烤鸭店、德发长、同盛祥等资产都是当地著名的老字号，几乎是外地旅客到西安必尝的当地名吃，但业绩却一直不理想，净利润常年在千万级别和亏损之间挣扎。
这样不稳定的夕阳资产，陕西国资委为什么要真金白银地去增持呢？
餐饮界的楷模海底捞上市后，张勇都是一路减持，从不回购，国资委去增持个餐饮资产？我是不相信的。
2，为什么有可能是西凤酒？
陕西国资改革是势在必行的，大股东大手笔增资已经说明了会有动作，但至于是什么动作有些难猜。
如果是西凤酒，那恭喜大家收获一个10倍彩票；如果是其他资产，二十多亿的西安饮食变成百亿公司也是有可能的。
西凤酒是陕西国资的重要资产，上市对陕西省有重大意义。西凤酒的股东列表中，西凤酒厂的实际控制人是宝鸡市国资委，2020年5月，持股15%的二股东中信产投旗下的绵阳科技城产业投资基金将股权转给了陕西地电股权投资有限公司（实际控制人陕西省国资委），国资对西凤酒的持股比例进一步提升了，而西凤酒的股东层面也直接从宝鸡市提升到陕西省的高度，要知道陕西省没有一个上市的名酒。
陕西省国资委入场后，陕西省推进企业上市工作领导小组办公室关于公布年度省级上市后备企业名单的通知，陕西西凤酒股份有限公司位列该名单当中。同时也有消息称，目前陕西省对于西凤酒极为重视，是由副省级运作西凤上市，不再仅停留在宝鸡市政府层面。
西凤酒的大股东和二股东分别是宝鸡市国资委和陕西省国资委。但宝鸡市国资委没有控股的上市公司，从这个角度我认为陕西国资委或者西安市国资委控股的企业有很大可能性。
陕西国资委旗下的企业我基本过了一遍，能符合壳资源特征的，有西安饮食、西安旅游、标准股份等。
而西安饮食符合主业较弱，总资产规模小，大股东持股比例相对较高、主业和西凤酒有一定协同性的特征，最近还刚刚好增持了，完美！！！
大股东成本4.06，向下有底，向上十倍空间。基础盘疫情复苏、预制菜需求暴增（西安作为疫情最严重的区域受益明显）。
不管是西凤酒，还是其他资产注入，对于二十多亿的西安饮食都是倍数级的机会！！！
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