在联合国粮食及农业组织深化“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”愿景的背景下，我国今年粮食安全宣传周的主题定为“强法治、保供给、护粮安”。粮食作为人类生存和发展的基石，其安全稳定关乎国家命运，与每个人的生活息息相关。在白酒产业中，粮食作为酿造的基础，其质量和稳定性对于白酒的品质和企业的可持续发展至关重要。作为我国高水平对外开放的成功案例，水井坊积极响应国家号召，坚守“从源头酿好酒”的使命，为保障粮食安全和白酒产业的健康发展做出了积极贡献。
好酒的品质源于对原料的精心挑选和严格把控。为了确保原粮的稳定供应和高质量，水井坊采取了一系列措施。首先，水井坊与供应商建立了长期稳定的合作关系，锁定了一定量的粮食供给，从源头上保障了原料的稳定性。同时，水井坊对种植地区的自然环境、气候条件及种植情况进行了全面跟踪，以便做出准确的风险预测和及时的应对措施，确保原粮在生长过程中不受外界因素的干扰。
在保障原粮质量方面，水井坊要求所有供应商的种植过程必须严格遵守当地法律法规，确保农药使用、水资源管理和粮食交付标准符合规定。此外，水井坊还积极推广可持续农业的理念和技术，计划向农户提供可持续农业的知识和技术培训，帮助他们提高种植水平，减少对环境的影响。
为了进一步确保原粮的质量和供应稳定性，水井坊在2023年启动了“订单种植质量控制计划”。该计划以高粱和糯米两种作物为试点，推动科学育种与绿色种植，通过建立追溯系统实时收集基地原粮的数据信息，实现了从播种到交付的全过程监控。这一举措提升了基地的管理效率，为构建完整的质量追溯体系打下了坚实的基础。
在“订单种植质量控制计划”的实施过程中，水井坊取得了显著的成效。截止2024年11月，水井坊已成功完成了五千多吨高粱和近三千吨糯稻的收储工作，所有原粮均验收合格，并已全部交货投入工厂使用。这一成果标志着水井坊在保障粮食安全和促进白酒产业可持续发展道路上迈出了坚实的一步。
水井坊的可持续实践展现了其对社会责任的承担，为其他企业在追求经济效益的同时如何兼顾环境保护和社会福祉提供了宝贵的经验。水井坊始终秉持“好酒，从一颗种子开始”的信念，从源头把控产品质量，注重粮食种植问题，并在此领域持续探索和创新。
未来，水井坊将继续坚守“从源头酿好酒”的使命，不断加强与供应商的合作，推广可持续农业的理念和技术，为保障粮食安全和促进白酒产业的健康发展做出更大的贡献。同时，水井坊也将继续秉持匠心精神，传承和创新白酒文化，为消费者提供更多优质、健康的白酒产品。
稿件来源：媒体报道
$水井坊(SH600779)$
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