天然矿泉水为何成为饮水新宠？

随着人们对健康饮水意识的提高，天然矿泉水逐渐成为瓶装水市场的新宠。健康饮水不仅要求安全，还追求更高的品质。天然矿泉水的兴起，既是对环境污染和水污染的回应，也是饮食观念从温饱转向健康的必然结果，更是饮用水精细化趋势的体现。
经过多年的价格战，纯净水和矿物质水的利润逐渐减少。许多企业和品牌开始探索新的领域。饮用市场竞争格局的改变和消费者需求的拉动，推动了国内饮用水市场进入一个新的时代。消费者对健康饮水的需求越来越明显，天然矿泉水的销量也随之上升。
那么，为什么天然矿泉水越来越受欢迎呢？世界卫生组织（WHO）提出的健康饮水标准包括不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、pH值为弱碱性等。天然矿泉水基本符合这些条件。它来自地底深层，经过多年的土地过滤，无污染储藏，富含天然矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、钠，以及偏硅酸、锶、硒等对人体健康至关重要的微量元素。
长期实践和科学分析表明，人体由多种元素组成，这些元素随着代谢不断排出体外，同时又需要通过食物和饮水中补充以维持平衡。天然矿泉水所含的矿物成分和微量元素比普通泉水、纯净水或自来水丰富得多，是理想的矿物质和微量元素补充来源。
尤其是水中偏硅酸：偏硅酸主要存在于自然界中的地表水或地下水、山泉水中。在这些环境中，硅酸盐释放的能量被水体吸收，生成偏硅元素，因此称为偏硅酸。由于无法从食物中摄取硅元素，现代人体内硅元素极为不足，导致三大成人疾病：心血管疾病、脑血管疾病，以及被称为“富贵病”的糖尿病。
西方一些发达国家将水溶性硅元素称之为“救命硅素”。人体吸收硅的最佳途径是通过天然矿泉水中含有的偏硅酸。西方国家尤其是发达国家，十多年前瓶装天然矿泉水的普及率就达到80%以上，饮用天然矿泉水已成为一种生活习惯。而我国的人均矿泉水消费量是世界上最低的国家之一，按目前我国矿泉水产量，人均年消费矿泉水仅有1.5升，相当于意大利人均消费水平的1%。