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美国加州因为禽流感（H5N1，也称为“鸟流感”）进入紧急状态的原因主要有以下几点：

1.  病毒传播范围广：禽流感已经在美国16个州的奶牛中传播，包括加州。加州是受影响最严重的州之一，有报道称，加州的奶牛群中有大约四分之三的病例。

2.  对公共卫生的潜在威胁：尽管目前对人的传播风险较低，但加州已经建立了全国最大的检测和监测系统来应对疫情，并且已经发现了与感染奶牛接触的人感染病例。

3.  病毒对农业的影响：禽流感对加州的农业产业，尤其是奶牛业构成了严重威胁。加州是全美最大的乳制品生产州，疫情的扩散对农业造成了重大影响。

4.  紧急状态的资源调配：通过宣布紧急状态，加州能够更有效地调配资源和人员，以快速响应疫情，包括在人员配置、合同签订等方面提供更大的灵活性。

5.  预防病毒进一步传播：紧急状态的宣布也是为了采取一切必要措施，防止病毒的进一步传播，保护公共健康。

综上所述，加州因为禽流感的广泛传播、对农业和公共卫生的潜在威胁，以及需要更有效的资源调配和预防措施，而宣布进入紧急状态。