主营业务
白酒酿造与销售、葡萄酒酿造与销售、酿酒葡萄种植公司从事的主要业务包括:白酒酿造与销售、葡萄酒酿造与销售、酿酒葡萄种植。行业背景
酿酒行业浓香型白酒生产周期短、产量大、品牌多,风格特点在白酒消费者中有较高接受度,因而占据了最大的市场规模,占比超过 50%,保持市场主导地位;酱香、清香及其他香型白酒具有各自的消费群体和市场。从需求端来看,随着我国居民收入水平的持续提升,酒类消费的主导力量逐步从政务消费向商务消费、大众消费转型;同时,由于白酒消费的社交属性,“少喝酒,喝好酒”的消费理念深入人心,白酒行业产量总体上呈现下降趋势,但消费者对于健康的高端、次高端白酒的需求仍然保持旺盛。从产业结构来看,近几年以茅台、五粮液为代表的全国性知名酒企业绩的快速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场日益明晰的集中化趋势。全国性知名酒企与区域知名酒企更借助高端产品在白酒市场越发强势的地位,不断在各省市“攻城略地”,挤占区域酒企的生存空间。随着白酒规模以上企业的数量进一步下降,生产的准入门槛必然会随之提升,这将对白酒行业生产技术、质量安全、标准化体系、诚信体系、溯源体系等各方面提出更高、更严格的标准要求,有力推动白酒行业落后产能淘汰机制,促进白酒行业的产业升级和结构调整。核心竞争力
品牌优势公司“凉州皇台”获中国驰名商标,“凉州皇台酒”累计荣获包括第二届巴拿马特别金奖在内的国际、国内酒类奖项 100 多项。1993 年,凉州皇台酒被国内贸易部列入国家名酒行列和国家名酒调拨计划。1994 年,凉州皇台酒与国酒茅台同登第二届巴拿马国际金奖台,享有“南有茅台,北有皇台”的美誉。“凉州皇台”系列酒连续多年获甘肃省名牌产品称号,被中国质量万里行市场调查中心授予“国家监督检查产品质量知名品牌”,被中国质量检验协会授予“全国质量检验合格稳定产品”称号。公司拥有 5000 亩酿酒葡萄基地,所产的凉州干红、皇台干红等,先后荣获了法国巴黎名酒博览会金奖、甘肃省酒类产品质量鉴评优秀产品等数十项荣誉,品质达到了国际标准。生产窖池优势俗语称“千年老窖万年糟”,窖池是浓香型白酒特有的传统发酵容器,窖池中自然老熟的窖泥富集了空气、环境、原料、工具中的微生物,窖泥持续发酵时间越长,其富含的微生物、香味物质种类越多,基酒的品质越好。公司承继近3000 口 37 年的老窖池及窖泥,生产出的产品“窖香浓郁”的特点更加突出。
产品品质优势公司依靠河西走廊天然生态环境,采用祁连山冰川融水、泥池古窖等原生态酿造条件,在继承传统固态酿酒工艺基础上,通过取窖底酒醅、经双轮发酵、历缓火细蒸、成窖底原浆的工艺流程,从原料入厂到成品酒出厂全生产环节严格执行质量管理体系,严格保证产品质量。公司主线产品窖底原浆全部采用下层酒醅,用单窖循环法工艺,小窖分型发酵,酒醅经过两次发酵,发酵周期长达 180 天,底部酒醅与窖泥有较长时间的接触,有利于香味物质的大量生成与积累,再经过缓火细蒸,酒体高而不烈,香而不艳。窖底原浆独具西北风土特色,完美融合单粮醇香与五粮芬芳之精华,口感柔顺,醉酒度低,具有窖香浓郁、甘美柔和、香味谐调、绵甜爽净的风格特征。
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