杨振，湖南宁乡人，1983年从益阳师范学院毕业，成为一名中学语文老师。
守着赚不到钱的“铁饭碗”干了两年后，杨振辞职下海经商。
接下来的十年里，杨振做过特种养猪、搞过食品加工、推广过隐形纱窗技术，由此成为宁乡最早一批万元户。
经商之余，杨振也有着自己独特的爱好——烹饪。在做菜使用酱油时，杨振总会受到酱油瓶盖的困扰。当时瓶装酱油的塑料瓶盖必须扭着打开，每次都无法控制用量，要么只能用刀尖戳破瓶盖才能够将酱油挤出来，但是每次残留的酱油总是流到瓶身上沾的满手都是，不仅浪费还很不卫生。
为了消除这个困扰，杨振发明了带易拉环的有孔瓶盖，但是联系了湖南的几家酱油厂，没人愿意使用这种瓶盖。
既然没人用，那就自己开酱油厂，自己用。1996年，杨振的加加食品厂在湖南宁乡成立。
红酒瓶形状的瓶身，易拉环式带孔瓶盖，再加上前所未有的广告推广，让加加酱油前所未有的供不应求。到1997年时，加加酱油年营业额达1368万。
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