3.0超市

$ST步步高(SZ002251)$  $ST步步高(SZ002251)$ 超市1.0的利润点来自于经销商陈列费。这样超市销量不好超市本身也有利润点。这种缺点就是经销商配货时会给强行搭配好多并不是很受欢迎的产品。超市会有配有强制动线以便于达到经销商陈列产品曝光度。

超市2.0的利润点来自于产品本身溢价。没有陈列费。超市本身采购或者说供货商想要上架超市。通过超市本身影响去跟供应商裸采。跳过经销商环节超市本身能拿到的价格更低。但是利润增幅来自于销量。这就能保证超市裸采需要采购受大众欢迎的优质产品。超市本身就会帮助消费者淘汰掉一些劣质产品。超市本身就会为消费者把到关。没有需要推广的产品。就没有必要采用强制动线。采用大柜台码堆模式便于消费者能够快速的找到爆品。通过品质优秀的商品得到消费者的认可。超市2.0相比于超市1.0利润点获取方式不同。慢慢与优质企业合作建立自有品牌。自有品牌溢价空间更高。但是相应的品质要求会更高。超市2.0就可以让超市活下来甚至盈利。这里提一点超市盈利了。同样也需要让员工得到认可。需要让员工得到相应的回报。涨薪但是这时候不能涨太多合理即可。

超市3.0怎么定义。其实就是通过超市2.0阶段累计的口碑以及信任。让顾客无忧无虑的购物体验。就类似于胖东来在许昌本土的影响。顾客可以安安心心的去胖东来买到货真价实的产品。放心的产品。胖东来每开发一款产品都是爆款。逐步从其他品牌转换为自有品牌。通过自有品牌的开发建立能为超市创造更高的利润。超市本身利润上去了。员工待遇再进一步提高。但是相应的服务也需要提升上来。包括一些员工对产品的专业知识了解。对消费者的服务态度。

如果鉴别一家超市是否真正做到超市3.0阶段。1.首先员工本身跟超市属于利益共同体。员工通过本身素养的提高专业的提高与超市达成利益共同体实现共同富裕。员工本身需要得到尊重。无论从人格以及相应的回报方面。当然员工本身也需要具备对产品本身专业知识。能做到答疑消费者的问题。我夏天去过一次胖东来时代广场店。那会儿胖东来还没在网上发酵。你去了可以看到真诚的笑容。为顾客利益考虑。真正用心服务顾客。对于我的产品疑问也能对答如流。

2.能否得到消费者完全信任。消费者来超市购物完全不用担心品质会出现问题。当然人工作避免不了失误。品质出现问题解决方案有没有预案。相应的预案能不能得到消费者的认可。让消费者再次选择安心购物。这里延伸一下。胖东来的商品包括自有品牌也出现过问题。擀面皮事件。胖东来的解决方案就得到了消费者的认可。于东来先生说过。他得到的反馈中。其实有一条让他感到很幸福。一位消费者给他反馈。有时候啥都不缺啥都不想买。甚至心情不好了。就来胖东来超市逛一圈。有时候来晚了超市闭店了。绕这胖东来超市走一圈心情都好了。

3.线上线下相结合。这点胖东来本身也在布局。做到让消费者买到的无论线上线下都是同品质的产品。而不是大家网购买到的电商款。线上线下相结合才能更好的销售商品。毕竟超市本身定位就是服务周边社区。线上的拓展能更好的服务希望得到高品质商品的消费群体。其实从胖东来超市以及线上专营店铺的火爆程度可以以点概面只要品质能达到消费者的认可甚至超预期。爆品很容易打造。也能更多的为超市本身创造更高利润。关于线上线下相结合这点白兔集团也就是步步高超市的产投前几天的访问中也提到了。