用数据量来论证中餐分支正餐标杆仍是全聚德。此数据论证方法不完全正确。闲暇时与各位娱乐。

我认为,期刊数量数据更多反映了行业领域和专业人士的关注度,报纸数量数据更多反映了政府机关和社会公众的关注度,出现频率高说明关注度高。不论正面或者负面报道,各方均自觉或不自觉地将全聚德作为了中餐标杆,正红是红,黑红也是红。

近30年来,全聚德2007上市后报道数量显著增加,2011-2012年高峰后,期刊和报纸报道数量方面不断走低,但总体仍处于显著领先地位。说明正餐地位受到快餐、火锅、小吃等激烈竞争,在持续走下坡路。在此期间,作为餐饮行业标杆,全聚德碌碌无为,快餐、酒水、饮料、分公司等投资接连失败,不但没有扩大公司实力,坚守阵地都做不到,从中餐行业标杆第一品牌节节败退到中餐分支的正餐行业品牌评选还是第19名,没有起到将中餐市场和中餐影响力发扬光大的中流砥柱作用,仅仅保住了在中餐分支正餐行业的知名品牌地位,愧对曾经的各种荣誉。

2011年是全聚德期刊报道数量顶点,之后一直走下坡路。期间仅有2020年西贝期刊报道数量曾超过全聚德,当时西贝正策划上市。也是从2020年起,越来越多的行业领域和专业人士不再将全聚德视为正餐行业的标杆品牌。2024年,行业领域和专业人士已经将全聚德视成为正餐行业知名品牌其中一员,而不是标杆品牌。

2012年是全聚德报纸报道数量顶点,之后一直走下坡路。从2017年起,全聚德社会口碑严重下滑,期间2021-2023知味观报纸报道曾超过全聚德,与百盛(中国)投资有限公司投资持股27.9965%时间基本一直,但同期期刊报道数量并没有显著增长,说明知味观品牌宣传走的是大众传播路线,在行业领域和专业人士心目中并不是标杆品牌,2024年知味观报纸报道数量快速下降,全聚德报纸报道数量相对稳定,虽然仍在低位,但还是高于其他正餐品牌。我甚至有阴谋论的感觉。

2025-01-02 08:46:37 作者更新了以下内容

九毛九*便餐,老乡鸡*小吃话题热度一直很低。肯德基*快餐,海底捞*火锅同样快速上升后开始走下坡路。肯德基报纸报道度2005年快速扩张,2008-2016是公众关注辉煌的几年,2016年后锐减,说明此时公众层面对肯德基等洋快餐关注度和兴趣下降,业绩必然下降,相同的情形可能是导致2017年中国麦当劳股份卖给中资的原因。海底捞报纸密集报道起步于2010年,2010-2017年报纸报道度与全聚德相仿,2017年后略超过全聚德。至2019年,肯德基*快餐,海底捞*火锅不再是群众餐饮和政府扶持的优先选择,肯德基,海底捞,全聚德的报纸报道度都在一个级别了。至2024年,期刊报道中,肯德基,海底捞,全聚德报道度跌近底部。这几家还是所属分领域的知名品牌,当行业领域和专业人士都没有热情时,预示餐饮行业的寒冬到来。也说明人民生活水平上升,娱乐选择多样化,餐饮已经不是社交的主要话题,众多竞争餐饮品牌也分流了热度,从一枝独秀到百花齐放是餐饮行业发展的必然结果。

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