小寒丨晚来天欲雪，来杯热红酒?

01 准备好2个橙子。将丁香插在橙子上。这样的目的是避免细碎的丁香颗粒满锅跑。

02将橙子对半切开，可以同时挤出一部分橙汁。

03 将橙子、橙汁、苹果、冰糖、肉桂棒和八角一起放入锅内,倒入一瓶红酒，搅拌，开小火加热15分钟左右。

04 红酒沸点低，不要煮太久或煮沸，锅内酒体为微微冒泡的状态就可以了，否则酒精会蒸发掉，损失风味。

待到肉桂、丁香和橙子的味道在红酒的热香中渗入地浓烈，便可以关火享用了。