腊八拉开了农历新年的序幕，
千家万户的灶台旁，一个个忙碌的身影，
满腹热情地准备一道道美食，
“降服”每一个归家的游子！
喝腊八粥是南北方都有的习惯，
但腊八远不止这一种美味。
各种各样丰富的美味，
既是人们对丰收的庆贺，
也寄托对来年的美好祝愿。
每年腊月初八早上，
陕北地区的家家户户都要吃碗腊八面。
腊八面以面和各种豆类（红豆为主）为原料，
中火煮面，面煮好后将葱花油泼入锅中，
劲道Q弹的手擀面搭配灵魂臊子，
一碗下肚，这年也就更近了。
北方地区流行做腊八蒜，
将蒜瓣倒入一个可以密封的罐子里，
倒上醋和适量糖，密封好。
静置两周左右的时间，
蒜就会呈现青绿色，
吃起来口感清脆，酸爽开胃。
腊八茶也叫“八宝茶”，
是我国西北地区的特色茶饮。
八宝包括茶叶、红枣、枸杞、
核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，
也可根据个人喜好添加其他不同的配料。
在腊八这一天，邀上三五好友，
泡上几碗腊八茶，
围坐桌前，谈天说笑，
窗外寒风凛冽，屋内茶香四溢。
“腊八豆腐”是安徽黟县民间风味特产，
主要由大豆、辣椒、五香等原料，
经传统手工艺精制而成。
成品色泽黄润如玉，入口松软，
咸中带甜，又香又鲜。
一般可晾放三个月，有“素火腿”之称。
一道道美食串起生活最淳朴的味道，
一饭一餐的香气中，
氤氲着节日的仪式感。
腊八即至，年已不远，
用莲花调味品，做腊八美食，
将美好的祈愿绽放于味蕾之上吧~
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