通过港股通投资石药集团，个人投资者红利税一般最高按28%扣取。

根据港股通红利税征收标准，对于香港上市的红筹股，在港股通20%的个人所得税基础上，还会涉及企业公告股息是否已计提10%企业所得税的情况。境外注册的中资公司向非中国居民企业分配股息红利时，境外股东须按10%的税收协定税率缴纳预提所得税。叠加港股通个人投资者20%的红利税，最终港股通个人投资者红利税可达10%+(1-10%)×20%=28%。石药集团是在香港上市的红筹股，所以会按此标准扣税。