1月6日，伊利集团与海底捞（06862）共同签署了战略合作协议，奶业一哥与火锅餐饮连锁龙头走到了一起。一直在探索B端市场的伊利股份（600887），正在深挖新的增长机会。
根据签署的协议，双方将将通过深度合作，开发更多符合市场需求的餐饮产品和服务，进一步拓展业务范围，并推动乳制品在餐饮行业中的创新应用。
签约仪式上，伊利集团执行总裁王维表示，餐饮消费作为国人必不可少的生活方式，也是乳制品的重要消费场景。伊利与海底捞这样的餐饮行业佼佼者在品牌共建、业务融合、产品共创等多层次、多领域合作，通过提供更好的产品和服务解决方案，为消费者解锁更多创新体验。
做大做强B端市场是伊利集团的目标之一。从上市公司伊利股份近两年的动作来看，公司一直在探索打开和突破B端市场。
早在2023年8月，在与投资者交流时，伊利股份就表示，近年来，公司也一直在尝试和布局餐饮等2B业务。比如，公司奶酪业务，会面向烘焙、饮品和餐饮等B端客户，为其提供淡奶油、黄油以及马苏里拉芝士碎等乳品原料产品；希望通过布局新的领域，满足乳制品领域消费的多元化需求，积极拓展业务新的增长点。
到了2024年7月，再次与投资者交流时，伊利股份的态度是“公司已经在部分业务开始加强ToB端的业务拓展”。
从尝试布局到加强拓展，伊利股份对B端市场的重视可见一斑。
在2024年半年报后的业绩交流会上，伊利股份又一次表示，面对行业不景气和渠道库存，公司在降库存的同时，积极开发新的渠道。具体来说，渠道方面在积极探索多元化发展机会，线下传统渠道份额稳中有升，电商等新渠道保持增长趋势，2B发掘新机会，餐饮奶茶店都有合作。
面对B端市场，伊利股份专门推出专业乳原料品牌伊利索非蜜斯，并与沪上阿姨、萨莉亚等连锁餐饮合作。在此次与海底捞签署战略合作协议之前，公司旗下的伊利脱脂纯牛奶与海底捞联手打造麻辣牛奶锅底“奶嘶锅”。
2024年底的行业交流上，伊利股份一口气推出7款全新专业乳品全能解决方案，新品包括伊利专业乳品和伊然两大系列，满足B端餐饮客户的多场景、多样化需求。
伊利股份还正在探讨建立单独的B端业务体系，来扩大B端业务。
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