烘焙熟食改革引导供应链重塑，舆论发酵叠加经营端自我强化——永辉分析之我见

这一次，舆论给与胖东来诸多的支持甚至对于胖东来的一些有争议的言论，大众官方都相对表示理解和宽容。
这一次，对于线下零售业的自我救赎，从官方到媒体都给与了较多的关注和认可。
这一次，消费者受到胖东来的号召，纷纷去各地胖改的商场超市消费，乃至于资本市场上，永辉超市相对于其他妖股，持续了相对更长时间的高热度。
这背后，各部分各种发文提振消费，并且对短视频带货这样的平台经济给与了税收和监管“关照”，舆论也更多的隐约去引导大众重新走入卖场。
中国需要拥有自己的沃尔玛山姆开市客，中国也需要自己的线下零售重新热络起来。
值得注意的是，二四年，电商份额出现首度下滑，线下渠道份额止跌回稳。大众的消费习惯，在以上诸多信息酝酿之中，可能在悄然变化着。
任何事情，都是物壮则老，死地后生。那些被主播一次又一次伤害过分消费者，也不会长时间对于带货葆有太多热情。
线下零售，如何在胖东来的热度之后 走出属于自己的路，不管是永辉 盒马 华润还是家家悦 物美 联华，都需要在这一波热度和流量之后，找到更为坚实的经营策略，更有性价比的商品，更为效率的供应链管理，更具特色的生鲜烘焙和熟食场景，更具人性化的服务和创新。
究竟谁更可能成为真正的超市一哥?几年后，应该会有答案。
二四年亏损十四亿，并不能说明胖改三四十家的进展是有多大的问题。扶起扶不起，结论也可能在二六二七年才有定论。热度本身 首先说明消费者的眼球是过来了，胖改之后能不能保持长久的活力 才是后期真正的挑战，如果一线城市胖改初期的单日营收是一百五十万，一年后能维持八十万，一年的单店收入都在三个亿。
算算一线城市有多少家店面，调改两百家，就已经是六百亿。还剩五百家不改，永辉营收也都能在恢复到千亿的规模。
短暂的热度，能否真正带来持久的客流和更好的体验?各家超市继续推进改革和创新的效果究竟如何?我们需要保持审慎的乐观，扶起扶不起，起码这一家民营企业在用力挣扎着，在割掉旧有的供应链，在给与员工更多的福利，在尝试，在突围，，，在整体社零总额逐渐萎靡的趋势里，这样一家企业，能生存下来，哪怕最后只剩三百家店，应该也不能算失败了。

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