春节期间，国内HPP（冷鲜压榨）果汁龙头企业维果清的普陀工厂依然忙碌不停工。“春节是果汁的消费高峰期，我们已经全力生产了。”维果清总经理牛丽预计，今年春节销售额将环比增长2—3倍。经过十多年的市场培育，HPP果汁步入高速发展期。专家认为，以HPP果汁为代表的小众商品不断走红，正是国内消费细分市场和产业融合升级的例证。今年以来，HPP果汁迎来爆发式增长，其中红心苹果汁凭借着红色的外观以及“真有苹果味”的特点走红，一度供不应求。部分盒马门店内，HPP果汁不少品类处于售罄补货的状态。春节期间，盒马HPP系列销售同比增长86%，其中最受欢迎的单品分别是红心苹果汁、有机富士苹果汁以及羽衣甘蓝复合果蔬汁，新品HPP冷萃白芽奇兰乌龙茶、冷萃金骏眉红茶春节期间销售增长显著。（上观新闻）
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