共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国生物保鲜市场深度调查与市场供需预测报告》。本报告为生物保鲜企业决策人及投资者提供了重要参考依据。
为确保生物保鲜行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前生物保鲜行业的发展态势。
生物保鲜即利用自然或人工控制的微生物菌群和它们产生的抗菌物质来延长食品的货架期和提高食品安全性。它包括：1、添加繁殖快和产生抗菌物质的菌株；2、添加纯化的抗菌物质；3、添加发酵液；4、添加嗜温乳酸菌作为安全的温度保护剂。
生物保鲜选用种类
生物保鲜剂作为一种天然、安全的保鲜方式，逐渐受到消费者的青睐，从而带动了生物保鲜市场的快速发展。2024年全球生物保鲜市场规模达16.8亿美元，预计在2024-2029年预测期内将以28.7%的复合年增长率增长。
2024-2029年全球生物保鲜市场规模预测及增速
生物保鲜行业发展趋势呈现出市场规模持续增长、技术创新与产品研发不断推进、应用领域不断拓展、政策法规的完善与推动以及市场竞争与合作并存等特点。未来，随着消费者对食品安全和健康意识的进一步提高以及生物技术的不断进步和创新，生物保鲜行业将迎来更加广阔的发展前景。
生物保鲜行业发展趋势
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