今年开启的厨电产业新周期，家电圈认为，众多头部企业的市场经营要选择“反其道而行之”。重点工作要聚焦油烟机、燃气灶，以及热水器等单品的更新和抢单；经营策略则是要采取降维打击，品牌营销不能再“高举高打”而要聚焦用户，展开分层化抢夺。
孔余
撰写
从方太、老板、华帝，到林内、帅康、万家乐，以及森歌、美大、火星人……
2025年的市场刚一开局，家电圈发现，相对过去几年，众多厨电选择了“市场抢跑”“品牌高调”和“战略升级”。简单来说，众多企业普遍选择了“套系化当先锋军”“多品类扩张全面引爆”，以及“从厨电到厨房生态”和“从高端化到新一轮高端化”扩张。
可以确认，中国厨电产业从今年开始，正在步入一轮“自主驱动、自我发展”，立足存量更新和增量抢夺的市场新周期之中。
一是，在经历过去5年多时间的房地产调控、动荡、周期等影响，中国厨电产业的主要企业们已经走出了一轮新的行情，不再被困于房地产市场周期影响的泥潭中走不出来；
二是，面对过去2年厨电明星品类集成灶的全面衰落，主要厨电企业并未受到影响，反而坚定了各自的新道路。那就是聚焦用户和市场需求，推动产品的落地和接地气；
三是，在原有油烟机、燃气灶品类基础之上，大部分厨电企业加快向净水机、洗碗机、冰箱、热水器等多品类的扩张，希望以此应对原有市场蛋糕收缩的冲击；
四是，从过去的品牌高端化与低价化两军对垒竞争格局，进入一轮“高品质、高性价比”的圈层化竞争新格局。核心内容就是，要从渠道制胜、产品制胜走向用户制胜。
站上新周期的中国厨电产业，家电圈认为，相关企业的经营与发展，也需要新打法、新策略和新变数一体化拉通。
第一步，在经营策略上，结合家电“国补”政策，头部厨电们要主动在市场上采取降维打法，不是简单的高端化、再高端化，而是要基于主流用户需求的“高品质和高性价比”。简单来说，守着高端市场那块蛋糕，是找不到未来的新活路。必须要顺应市场和消费的变化，为他们提供“买得起、够得着、有面子、有品质”的好产品。
所谓的降维打法，就是拿经营高端用户、高端市场的品质之心、价值之心，去赢得更多的年轻用户，为他们提供更好的厨房烹饪解决方案。可以通过新的产品语言、品牌定位，以及新的经营策略，找到拥抱年轻用户追求品质生活的方法。任何厨电巨头都不能轻易放弃年轻用户群体，更不能瞧不上年轻用户，而是要积极拥抱年轻用户。
第二步，在经营手段上，套系方案、多品类生态化经营，甚至全厨房场景的定制等等，都是方向、趋势。但家电圈认为：这不是当下最核心的战略。最有效的打法，应该还是聚焦油烟机和燃气灶等存量和增量市场的抢夺，以及热水器、洗碗机，或冰箱的品类扩围。
厨电龙头企业当下的市场经营基本盘，仍然是油烟机带动燃气灶，多套系只是辅助；有品牌拉力的，可以适当增加热水器、净水机、洗碗机等品类。但是，一定要紧盯用户的消费能力和消费认知，不能蛮干和硬上。无论是换新，还是新购，刚需就三件套：烟机、灶具、热水器。因为，任何龙头企业的市场地位和品牌地位，靠的不是营销和价格，而是产品和用户体验。所以，只有保证一定规模的厨电品类出货，才能拥有一定规模的用户认知，才能实现企业的品牌和经营愿景与梦想。
接下来，家电圈认为，厨电市场经营与抢夺，主要企业的经营策略非常简单：紧盯用户，放下企业过去的惯性和优势，一切朝着主流用户的刚需品类发展。因为，只有一定的出货规模，才能维持品牌的认知度和用户口碑。没有销量的品牌高端化，或高品质化，就是“空中楼阁”。
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