西北降温，苹果减产预期下盘面拉升最大超7%

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格隆汇3月26日｜据华闻期货，因明天开始国内将大范围降温，或影响苹果产量，今日郑州苹果价格大幅走高，截至收盘主力2505合约报7732元/吨，日上涨472元/吨，涨幅6.5%。

1. 从明天开始至本月末，国内将大范围降温，其中，陕西、甘肃、山西等地降温较为明显。苹果树开花时间一般在春季3月至5月不等。倒春寒会导致苹果树的花器官受损，影响授粉和坐果率，从而降低果实的产量和质量。苹果树的花芽期临界温度为零下3到零下4度，如果温度过低，将导致新芽坏死。

2. 国内冷库库存处于偏低水平。我的农产品网数据显示，截至2025年3月21日，全国主产区苹果冷库库存量为500.61万吨，环比上周减少23.45万吨，同比减少143万吨。

3. 替代水果桃子、梨子同样面临受灾。桃子及梨子花期较早，都怕倒春寒，一旦减产将间接利好苹果。桃树花芽在 - 4℃环境中持续 4 小时，坐果率能下降 50% 以上。梨树的临界温度为零下3到零下4度。

4. 当前国内苹果冷库库存处于偏低水平，一旦主产区受灾，供应端预期收紧，或导致市场走出上涨行情。