百年匠心，薪火相传 | 纪念王阿牛大师诞辰100周年活动隆重举行

9月1日，秋光澄澈，酒香氤氲。由绍兴市黄酒行业协会和会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称会稽山）联合主办的“绍酒泰斗，匠承百年——纪念王阿牛大师诞辰100周年活动”在绍兴隆重举行。

政府代表、行业领导、专家学者、企业代表、非遗传承人及王阿牛大师后人、弟子等齐聚一堂，共同追忆大师生平，凝聚传承共识，展望黄酒未来。

出席本次活动的有：绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市非物质文化遗产保护协会会长何俊杰，绍兴市文化广电旅游局党委委员、副局长葛建民，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇，中国酒业协会黄酒分会副秘书长、绍兴市黄酒行业协会秘书长施新民，绍兴市非物质文化遗产保护协会秘书长梁智渊，绍兴市文化馆馆长、绍兴市非物质文化遗产保护中心主任许金辉，浙江传统绍兴黄酒科学研究院院长缪育平，柯桥区文化广电旅游局党组成员、副局长潘琦，柯桥区文化馆馆长、柯桥区非物质文化遗产保护中心主任沈莹，柯桥区食品工业协会秘书长朱清尧，古越龙山绍兴酒股份有限公司总经理马川，浙江塔牌绍兴酒有限公司总经理黄晓刚，绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明，王阿牛大师后人代表王新潮、绍兴女儿红酿酒有限公司总经理王益翔，业内专家学者代表毛健教授、徐复沛大师、于秦峰大师、徐岳正大师、邹慧君大师、茅来根大师，精工控股集团董事长、会稽山董事长方朝阳，会稽山总经理杨刚，会稽山党委书记、副董事长傅祖康，东风酒厂离退休老领导任中华、陈小根以及王阿牛徒弟代表国家级非遗传承人潘兴祥大师等绍兴黄酒酿制技艺传承人代表和媒体代表。

在中华黄酒博物馆内，王阿牛大师铜像揭幕仪式庄严举行。铜像栩栩如生地塑造出大师的工匠神韵——他面带微笑，神情坚定，目光注视着前方，仿佛依然凝望着黄酒事业的未来。那份从容与期许，凝固于铜像之上；基座上“王阿牛”三个大字熠熠生辉，无声诠释着他一生对黄酒的热爱与坚守。

仪式由会稽山党委书记、副董事长傅祖康主持。绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市非物质文化遗产保护协会会长何俊杰，精工控股集团董事长、会稽山董事长方朝阳，及大师后人代表王新潮共同为铜像揭幕。揭幕礼成，这座铜像不仅是对大师百年人生的崇高致敬，更是绍兴黄酒人心中一座不灭的“匠心灯塔”。

与此同时，“王阿牛大师生平事迹展”展出了大量手稿、教材、生产记录与老照片。许多珍贵档案首次系统公开，清晰勾勒出他从一名普通“酒头脑”成长为一代宗师的奋斗轨迹。展览犹如一部厚重的黄酒史诗，真挚讲述着何为“酿好酒、传好艺”的匠人一生。

座谈会在庄重而温馨的氛围中开始。会稽山总经理杨刚在致辞中表示，王阿牛大师与会稽山风雨同舟数十载，其“差一分都不行”的匠心理念和打破“传内不传外”的无私胸怀，早已深深融入企业血脉，成为推动公司持续发展的文化基因。作为大师曾经奋斗的地方，会稽山始终以大师精神为指引，在坚守传统的同时，积极拥抱创新。

座谈环节先后由大师后人、嫡传弟子、企业代表、专家学者、老同事、青年传承人等分享感人回忆与实践体悟。大师后人深情回忆其“把酒厂当另一个家”的勤奋钻研精神；嫡传弟子讲述师门严谨授艺、无私传技的优良传统；多位企业代表和专家表示，王阿牛大师胸怀行业、共享技艺的格局，至今仍激励着黄酒人协同共进、守正创新。青年传承人则表达“虽未亲见大师，却日日践行其标准”的敬意，展现匠心代代相传的生机。

现场嘉宾一致认为，王阿牛大师留给行业最宝贵的不仅是技艺，更是他“开放传承、行业共荣”的胸怀。大家强调，大师的精神始终指引着黄酒人，其“择一事、终一生”的匠心、热爱与担当，正是非遗活态传承的核心所在，也呼唤着传统工艺的当代传承与创新。

徐明光则从行业角度发言，首先高度肯定了王阿牛大师推动黄酒技艺从“口传心授”迈向“科学规范”的历史贡献。他强调，大师无私分享、推动行业共荣的胸怀，是黄酒持续发展的宝贵财富。他提出，传承大师技艺和精神的同时，黄酒还要：强化品牌，坚持高端化与特色化发展，共同维护绍兴黄酒国家地理标志产品的整体形象；提升品质，在守正中实现科学创新；开拓市场，携手走出江浙沪，让更多消费者认知、品尝到正宗绍兴黄酒。