凉茶饮料，作为一种特定的植物饮料，指以金银花、菊花、夏枯草、布渣叶、岗梅、罗汉果、甘草等药食同源植物（或提取物）为主要原料，经提取、调配、灭菌、灌装制成的预包装非酒精、非碳酸饮料。凉茶饮料源于岭南地区，针对高温高湿气候，以药性寒凉、清热祛湿、生津止渴、降火润燥为核心功效的传统草本饮品，不含茶叶。
凉茶饮料在“怕上火，喝王老吉”这一现象级广告的推动下，从岭南一隅走向全国，但新式茶饮、无糖饮料等新品类在近年来快速崛起，严重挤压了凉茶的市场空间，全国化基本完成，增量空间收窄，增速持续放缓。同时，我国凉茶饮料市场呈现高度集中的梯队格局，王老吉与加多宝构成双巨头主导的第一梯队，和其正等品牌组成第二梯队，其余则为众多区域性及创新品牌，市场竞争固话。2025年，中国凉茶饮料市场规模约为255亿元。
本文节选自华经产业研究院发布的《2026年中国凉茶饮料行业现状及趋势，无糖化或将成为主航道，功能价值精准化「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及金银花、菊花、鸡蛋花、甘草、夏枯草、仙草、布渣叶、易拉罐、PET瓶等；中游为生产制造环节，涵盖了原料萃取、调配、杀菌、灌装等工艺；下游则是销售环节，主要包括电商平台、大型商超、便利店、夫妻店等渠道。
菊花性微寒，味甘苦，归肝经，富含黄酮类化合物、维生素及矿物质，是凉茶最常用、最基础的草本原料之一，与金银花、夏枯草、甘草等同属传统凉茶配方的标配组合，几乎所有主流品牌都在使用。2024年，中国菊花价格约为24.6元/千克。
华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解凉茶饮料行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2026-2032年中国凉茶饮料行业市场全景分析及投资价值预测报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对凉茶饮料行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读凉茶饮料行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。
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