9月9日，肯德基开卖咖啡月卡，价值28元月卡可以提供持续30天、每天一杯的指定咖啡。这意味着，一杯咖啡价格约等于1元。相比之下，根据美团外卖显示，肯德基中杯拿铁的售价为每杯16元。
具体来说，据肯德基小程序“肯德基口袋炸鸡店”介绍显示，该月卡从9月9日起开始售卖，售价28元，总共50万份，售完即止。消费者只能通过该小程序进行购买。权益方面，消费者可以以每天一元一杯的价格消费指定中杯现磨咖啡，指定咖啡包括中杯美式、拿铁两款。此外，该月卡仅限堂食或自助点餐使用。
之前，不仅仅是肯德基，我们看到从中石化到麦当劳，从全家到711咖啡店在中国各大零售企业当中广泛存在，并且越来越多的企业把咖啡当做了自己进军新零售，提升销量的关键所在，那么，咖啡到底有什么神奇的功效呢？
首先，快速崛起的咖啡市场。中国咖啡市场的属于一个快速崛起的状态当中，原先咖啡只是一种舶来品，但是随着中国经济的高速发展，大量的白领人群开始出现，对于都市白领来说，传统的喝茶会显得比较守旧，而且当前快节奏的办公环境一般情况下也不允许有慢慢品茶的时间存在，相比于茶叶，咖啡几乎成为了一种适应快节奏生活的关键饮品，也正是如此各大零售企业都不约而同地把自己的目光盯准了咖啡。
其次，瑞幸所带来的引领效果。原先，中国咖啡市场大家都觉得如果没有足够的市场经验还是很难做咖啡的，所以咖啡市场都是被一些很专业的咖啡企业，比如说星巴克、Costa、雀巢等所垄断，但是瑞幸的强势崛起，根据启信宝我们看到，短短两年时间，瑞幸从发展到上市堪称中国互联网的奇迹，也正是瑞幸的成功让很多企业蓦然回首发现，原来做咖啡营销并不难，既然瑞幸这家初出茅庐的企业都能做的那么好。我们这些新零售或传统零售的巨头有啥做不得的？于是各大新零售企业纷纷布局咖啡市场，引发了咖啡市场的全面混战。
第三，则是咖啡产业所带来的引流效果。由于咖啡的特殊属性我们看到各家咖啡企业似乎都看到了廉价咖啡的优势所在，肯德基所推出的一元咖啡就是这个逻辑，本身咖啡可以卖出比较高的价格，但是其本身的成本却相对有限，虽然咖啡价格不高，但也不是只要一块钱成本就能覆盖的事情，肯德基所盯上的不止是咖啡消费人群而是流量。他们这张咖啡月卡的核心逻辑就是这个咖啡只能每天一杯子在肯德基堂食或者自助点餐，这就强迫消费者想要享受这个便宜的咖啡就每天必须要来一趟肯德基，那么一旦消费者养成了这样的习惯，必然不会只点一杯咖啡就走，咖啡实际上是用比较低的成本带动了肯德基整体流量的上行，这才是肯德基一元咖啡背后真正的逻辑。
未来，随着咖啡市场的竞争日益激烈，这种不从咖啡本身赚钱的模式无疑会发展壮大，瑞幸们的难题无疑会更加激烈。
（来源：江瀚视野的财富号 2019-09-10 07:00） [点击查看原文]
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