任何一个看似老土的品类，都可能孕育出一个高端的大品牌。
比如，周黑鸭之于鸭脖，老干妈之于辣椒酱，三只松鼠之于坚果，王老吉之于凉茶，好想你之于红枣，等等。
这一定律，在烤红薯领域也适用？当然，因为有薯小帅！
"土味大牌"的大生意
说到"土味大牌"，恐怕很多人最先想到的会是"老干妈"。
说起老干妈，几乎每个人都知道它是一种知名品牌的辣椒酱，虽然老干妈辣椒酱在市面上火爆之后，被很多人模仿，却从未被超越。即便竞争再激烈，老干妈依然一直稳稳守住辣椒酱界的头牌，老干妈的受欢迎程度由此可见一斑。不但在国内受欢迎，老干妈在国外也很受宠，据说一瓶卖到40多元高价，超市里还经常卖断货，可谓是红遍全球了。
相关数据显示，老干妈作为中国辣椒酱的第一品牌，一年大约卖出6亿瓶辣椒酱，每年需要使用5万吨左右的干辣椒。早在2016年，老干妈的年营业额就已经突破了45亿元。由于是非上市公司，老干妈最近几年的年营业额未曾公开过。但从其发展态势来说，现在肯定是远远超出45亿元了。
不贷款、不参股、不融资、不上市。面对资本市场的种种诱惑，老干妈的创始人陶华碧一直坚持这一"四不原则"。"这样子好，我有多少钱就做多少！"
同样是"土味大牌"，经营鸭脖子起家的周黑鸭则在崛起后选择快速登陆资本市场。周黑鸭是由周富裕夫妻创立的品牌，与煌上煌、绝味鸭脖并称卤味界的BAT。2016年11月11日，周黑鸭在香港上市，市值最高时达到200亿元，造就10多位亿万富翁，创始人身价过100亿元。一路发展，周黑鸭始终坚持的理念是——质量是根本，服务是灵魂。
和周黑鸭一样，三只松鼠也是一家经营"土味产品"的上市公司。当然，两者也有着显著的不同。以"坚果"为核心产品的三只松鼠，相对而言显得十分新潮。
因为独特的营销方式，《人民日报》评价三只松鼠"成功安利了消费者养成了吃坚果的好习惯，成为下一个国货领头羊"。今年7月，三只松鼠成功上市，被誉为"国民零食第一股"。成立以来的短短7年时间里，三只松鼠便打造出了一个百亿大品牌。不仅如此，依靠电商的力量，三只松鼠在短短几年收获十几万粉丝资源，这是包括全球规模的食品巨头也无法相提并论的。
类似的"土味大牌"，还有很多。王老吉凉茶，好想你红枣，无不正在写就一段专属的商业辉煌。
总体而言，土味品类能够孕育出大品牌，成就大生意，首要在于其拥有一个广袤的市场，需求巨大。
其次，则是依靠卓越的产品力。老干妈、周黑鸭、王老吉的产品都有秘方支撑，三只松鼠、好想你对产品质量的要求，也向来以严苛著称。
当然，不可或缺的是，这些公司在营销上都有其过人之处。老干妈的口碑营销、王老吉的定位营销、三只松鼠的互联网营销，都是MBA课程级别的著名商业案例。
薯小帅的"族群思维"
作为挖着吃的烤红薯首创者、中国烤红薯第一品牌，薯小帅由由一群80、90后帅哥创立，专注于红薯健康美味的研发、生产和销售，把传统的街头烤红薯开进了高档的商业中心，在赛格国际、万达、朝北大悦城等均有店面。目前，薯小帅门店遍布全国10多个省/市，2018年19家直营店销售总额高达2030万元。
从上文述及的几点成功要素来看，薯小帅无疑与老干妈、王老吉、三只松鼠等一样，有着成为"国民大品牌"的良好潜质。
红薯经常被世界卫生组织（WTO）评选为最健康食品之一，是优质的高纤维粗粮类食物，能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。日本国家癌症研究中心公布抗癌食物排行榜中，熟红薯排名第一，生红薯排名第二。据不完全统计，中国的烤红薯摊有100多万个，烤红薯有800亿元的市场容量。
产品上，烤红薯是薯小帅的超级主打产品，勺子挖着吃，品种独特，专利烘烤，香甜软糯。同样深受吃货们喜爱的红薯烧，让红薯外皮里面包着紫薯，外焦里嫩，吃起来口感比较绵密，让你感受意想不到的甜蜜。
休闲、西点系列，则是闲暇时刻必备零食。精密仪器切割，烘培烘烤制成，纯天然健康食品，香脆可口，口齿留香。最关键的是好吃不贵，十几元就可以买到满满一大袋。紫薯蛋卷、紫薯曲奇、薯味燕麦酥……酥脆香甜、奶香浓郁、纯手工制作，用一句话来形容就是——"当我拿到手里准备吃的时候，隔壁的小孩儿都馋哭了"！
有巨大的潜在市场，有卓越的产品甚至爆品，接下来就看能不能很好地将其营销出去了。随着移动互联网的发展，每个人都是自媒体，评价与传播的方式和渠道都在变化，不能再以内部的思维模式去考虑客户，不能根据你的经历和经验去判断客户。为此，薯小帅举起了"族群营销"的旗帜。
首先，痛下决心，将"佬香翁"品牌改为"薯小帅烤红薯"。调查报告结果显示，"薯小帅"更容易深入人心，被大家牢记，利于传播和发展，并且"薯小帅"也更符合红薯王子"没有企业，只有族群"的理念，他们愿意为消费者而改变，愿意变成爱帅爱晒爱薯小美得"薯小帅"。
因此，薯小帅建立了自己的微博、微信公众号，粉丝都有自己的特有的名号，男的叫"薯小帅"，女的叫"薯小美"，不断向粉丝传递信息。薯小帅的红薯有自己的歌曲、有自己的手游名叫"挖红薯"，经常出现在电影院线广告中。
"用心、有爱"成为"薯小帅"的经营理念，未来也将通过更多的活动让薯粉随时都能感受到来自红薯的关爱，而烤红薯不再是一枚红薯，而是年轻人的一种生活方式。
薯小帅创始人孙国秀认为，产品运营首先是要找到你的"族群"。"族群"就是你为哪一类人服务。说得聚焦些，你不要什么人都想服务，要只为一类人服务，这一类人服务好了，他自然会影响其他人群。找到族群之后就要固定下来，首先要服务的就是这群人，所有传播手段和产品表达方式，甚至包装的颜色都要围绕这一群人去做。
用心做好烤红薯，用心服务，让年轻人的生活更加甜蜜、温暖，身体更加健康，这就是薯小帅的价值主张。而这样的价值主张，强大平台天九云的孵化加速，终将支撑着薯小帅未来之路越走越宽广，越来越有伴，"族群"越来越壮大，越来越温暖，越来越甜蜜！
（来源：天九独角兽的财富号 2019-09-19 16:16） [点击查看原文]
本文作者可以追加内容哦 !
