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作者/蒙嘉怡
编辑/薛向
出品/壹览商业
据壹览商业不完全统计,8月第2周,共有7个品牌关闭了至少10家门店。从行业上看,有5家门店为餐饮行业,4家为商超业态。
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这段时间,永辉超市继续大规模整改。据壹览商业不完全统计,上周,永辉超市就关闭了至少3家门店,今年以来,永辉关闭的门店数量超50家,遍布全国。事实上,面对那些难以扭亏为盈或调整难度较大的门店,闭店是减少经营损失的一种策略性选择,公司能够有效削减冗余的运营成本,进而提高整体业务的盈利能力和效率。
此外,上周关闭的5家餐饮门店中,有3家为茶咖行业,其中2家为连锁品牌。
据了解,%Arabica上海丰盛里店开业仅半年,有不少消费者表示闭店并不令人意外。一是该地址附近,咖啡行业竞争激烈。壹览商业以丰盛里为定位,在大众点评上搜索,发现附近500米内,至少有10家咖啡店可供消费者选择,除开距离定位相似的蓝瓶咖啡张园店仅100米,周边还有瑞幸、Manner、皮爷咖啡等连锁品牌店以及一些各具特色的独立咖啡馆。
%Arabica在此之中不免有些尴尬,同为精品咖啡,入驻时间晚于蓝瓶咖啡和皮爷咖啡,甚至有消费者表示从未注意到%Arabica的开业;论性价比,又显然不如瑞幸以及manner。所以,即便有精致的门店装修、优越的地理位置,这家%Arabica能吸引到的顾客十分有限。
二是门店设计美则美矣,却并不实用,不少消费者指出门店座位并不舒适,桌子也有点小。而人均46的价格,配上这种环境,无疑在一定程度上限制了门店的吸引力和顾客粘性。
而树夏是研究现制轻食的茶饮品牌,产品整体价格集中于20元上下,最高为26元,自成立以来一直在做鲜果茶赛道,门店多为面积60~70平方带客座的商场店。窄门餐眼数据显示,截至8月,树夏在全国共有145家门店,主要集中于四川省,备受追捧,据媒体报道,日均流水能达到2万多。
在壹览商业看来,这些过去流行的茶咖品牌开始闭店,是行业淘汰加速的缩影。窄门餐眼数据显示,截至2024年8月5日,茶咖行业最近一年新开门店数达250518家,而净增长仅有75500家,这意味着最近一年关闭了175018家门店,闭店率近70%。
除此以外,价格战也逐渐从咖啡行业向新茶饮行业蔓延,压缩着品牌们的利润空间。瑞幸、星巴克2024年一季度财报都出现不同程度的下降;高喊6.6元的幸运咖被曝出门店数锐减;奈雪的茶预计2024年上半年经调整净亏损预计约为4.2亿元—4.9亿元;茶百道预期2024年上半年净利润下降不超过63%。
在茶咖行业里,不论是头部玩家还是中小玩家,现在的日子都不好过。
值得一提的是,连锁品牌暴雷,也已经蔓延到餐饮行业,上海知名连锁餐饮品牌宝燕壹号就陷入关店风波。公开资料显示,宝燕集团创立于2000年,早期以餐饮经营为主,主攻海鲜餐厅。2003年,宝燕集团在上海开出第一家宝燕壹号生鲜超市,集合海鲜加工特色餐饮、新概念海鲜超市、线上APP于一体。
据了解,宝燕壹号被曝出老板携款“跑路”、拖欠2000多名员工7个月薪资、会员充值卡作废等情况。目前,其旗下大多门店已经变为自主经营,与宝燕集团无关,因此之前办理的会员卡不能使用。
可以看到,餐饮行业寒气弥漫。在壹览商业统计中,今年上半年餐饮行业,有多个知名连锁品牌共关闭了超6000家门店,这个数字还在持续增加,接下来要倒下的,也不会只有一家门店。$永辉超市(SH601933)$$阿里巴巴(NYSE|BABA)$
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