含代糖的饮品是不是真的健康？
花朵财经原创
乳茶，听起来就很有卡路里。但如果被标上“0蔗糖，低脂肪”，是不是喝起来就心安理得多了？
4月10日，元气森林就宣传“0蔗糖 低脂肪”饮料公开发表道歉声明，表示没有说清楚“0蔗糖”和“0糖”的区别，引发了一些误解，未来将做修正升级。
事件的起因是不久前，央视新闻发表微博称：有专家表示，市面上标称“零卡零糖”的饮料，它的甜味大多来自甜味剂，其热量比高糖分饮料低。言下之意，所谓的“0蔗糖”，是用了甜味剂替代，热量只是比高糖分的饮料低，并非“0卡”和“0脂”，也不是健康饮品。
元气森林在承认“没有说清楚”之后，也宣布从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日起生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。从3月20日起，生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。声明中，元气森林官方强调了，元气森林是有糖的。“乳茶因为有奶，所以是有糖的。”
且元气森林拿出了一个致歉方案，“凡在元气森林电商官方店铺购买过乳茶的用户，可以联系店铺，领取20元现金红包。”
但网友似乎并不买账，“道歉有用吗？我的肥肉不接受道歉。”“啥玩意？合着我喝了那么多？还那么贵！”
在外包装宣传上，元气森林的苏打气泡水主打“0糖0脂0卡”；元气森林的乳茶主打“0蔗糖、低脂肪”；如果仔细查看其营养成份表和配料表，就会发现，元气森林乳茶的配料表里标有结晶果糖。苏打气泡水的配料表中，标有赤藓糖醇。
网友们的愤怒，其实是由于被欺骗。元气森林乳茶宣传的“0蔗糖，低脂肪”，明显存在令人误认为是“0糖”之嫌，这是赤裸裸的宣传擦边球，是智商税，元气森林不明着告诉人们产品中有果糖（哪怕舍弃果糖之后依然有奶，奶中也含糖），偏偏拿“0蔗糖”大肆宣传，对于那些抱着减肥减脂目的饮用这款产品的消费者而言，这样太狠毒了——本以为是喝水一样毫无负担，最后发现其实是喝进去了一肚子的糖水。
“0糖”是骗局，“代糖”就完全健康吗？
元气森林以健康的名义，打着“无糖饮料专家”的定位，在去年异军突起，火爆了整个饮品市场。
在去年的“618购物狂欢节”中，元气森林更是击败了可口可乐和百事可乐两大巨头，蝉联了天猫饮品类冠军。成立仅四年，元气森林估值已由2019年的37.5亿元人民币飙升至60亿美元，折合近400亿元人民币，已经超过香飘飘、承德露露、维维股份等一众上市企业的市值。
其中，它的爆款产品是元气森林苏打气泡水。数据显示，位居碳酸饮料排名榜首，后面的名次，分别是可口可乐、百事可乐、雪碧、北冰洋。元气森林苏打气泡水的销量占到元气森林所有产品销量的6成。
作为目前市场上最火的网红饮料，2020年元气森林半年破8亿销售额，此前有媒体援引业内人士称，元气森林2020年可以完成25亿的年销售目标。今年，元气森林线下销售目标75亿，较25亿翻了两倍。
一瓶元气森林气泡水的售价是5元，75亿，6成的产品销量，相当于要卖出9亿瓶气泡水。如今，受伤的消费者还会不会继续买帐、买单，还是选择用脚投票？
另外，添加了赤藓糖醇的元气森林苏打气泡水，是什么东西？它真的健康吗？
赤藓糖醇
赤藓糖醇是甜味剂的一种。在甜味剂市场上，产品很多，木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等糖醇类甜味剂。阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精钠、纽甜、甜叶菊苷等是非糖甜味剂，也称代糖产品。
1982年，可口可尔最先推出了无糖健怡可乐，用的甜味剂是安赛密，甜度接近白砂糖。2005年，可口可尔推出了零度可乐，甜味剂换成了阿斯巴甜，接近原味。两者的提取成本很低，达到1KG蔗糖标准甜度，只需要0.5元。
安赛蜜和阿斯巴甜都是人工合成，安全性与稳定性也一直有很多争议。研究表明，在实验室条件下，阿斯巴甜存在致癌、致盲风险，安赛蜜在高温环境下的降解产物对人有弱毒性。只不过，没有在人体实验中被证实，按照国家规定，允许在食品饮料中使用的安全添加剂，根据用量规范使用，相对安全。
2019年，全球人工甜味剂市场中分别是三氯蔗糖、阿斯巴甜及安赛蜜，分别占比24%、24%、12%。赤藓糖醇和三氯蔗糖相比于阿斯巴甜和安赛蜜，最大的优势是在副作用上没有太多争议。赤藓糖醇作为天然甜味剂，且甜味纯正协调性好，被元气森林选用。
含代糖的饮品是不是真的健康？据北京协和医院的医师介绍，甜味剂本身是安全的，可以分为带热卡的甜味剂和不带热卡的甜味剂。但是，如果和水相比，由于甜味剂在大脑中会产生兴奋作用，会引导摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说，无糖饮料并不是完全健康的饮料。
《美国临床营养学》发表的一项最新研究发现，看似不含糖、无热量的甜味剂，迎合了人们的心理需求，却调戏了固有的胰岛素作用机制，或会带来肥胖和糖尿病的隐患。
研究者招募了体重在正常范围内，平时较少摄入非营养型甜味剂 的健康成年男女，平均每天摄入130mg的三氯蔗糖，连续14天。在实验结束时，对照组受试者胰岛素敏感性下降的中位数是2.8%。但是，摄入三氯蔗糖的受试者，胰岛素敏感性下降的中位数为17.7%！
因为，人体感知到了甜味，以为有大量的糖涌入了身体，于是开始加快分泌胰岛素和GLP-1。但是，却没有葡萄糖进入体内，胰岛素屡屡被戏弄之后，身体对胰岛素的响应变得迟钝，从而导致胰岛素敏感性下降。
本文作者可以追加内容哦 !
