近年来，国内新兴品牌不断涌现，国际品牌不再如从前一般吃香，国潮正在加速兴起。新消费品牌迎来物种大爆发，市场活力大幅增强，打造新品牌、新品类或可成为当前消费界破局的发展路径。
通过洞察消费者在饮食结构与需求上的细微变化，打造差异化的产品，来支撑细分品牌形成新品类，并不断强化消费者的品牌认知，引导正向循环，促成良性发展。这样的创业路径无疑是在当下消费界中最具有借鉴意义与反复推敲的。
在蛋品市场，品牌长期缺失，新品类更是少见，传统的“土鸡蛋”、“草鸡蛋”牢牢占据着市场的大半壁江山。黄天鹅敏锐地捕捉了到了这一市场商机，把握住消费者对高品质鸡蛋、特别是半熟鸡蛋料理的新需求，定位中高端鸡蛋，以可生食鸡蛋为切入口带来了一个具备鲜明差异化价值的品类。
黄天鹅所属于凤集食品集团有限公司，由冯斌及创始团队于2019年创办，总部位于四川。致力于聚集全球顶级产业资源，专注高品质鸡蛋的生产与销售。其创始团队深耕行业18年，曾成功打造中国鸡蛋领导品牌，连续获得品牌鸡蛋全国销量第一。为了寻求破解鸡蛋沙门氏菌控制难题，自2018年起，创始人冯斌先后三次远赴日本拜访“日本可生食鸡蛋饼之父”加藤宏光，经过多次交涉，最终成功被授予日本38年可生食鸡蛋标准技术体系。
每一枚黄天鹅鸡蛋从诞生到出品，都要经过6大工序，分别为：1.采用日式配方食粮喂养母鸡，添加益生菌抑制沙门氏菌；2.黄芪多糖天然中草药保健，杜绝使用抗生素；3.在海边建养鸡场远离污染，空调、新风系统等设备控制鸡舍环境；4.日本PPQC标准严控卫生，杜绝沙门氏菌；5.清洗、 紫外线杀菌；6.人工筛选、裂纹检测、重量筛选，甄选最优质鸡蛋。
黄天鹅严格把控每一道工序，形成了从鸡苗、饲料、研发、生产、销售全链条的品质保障体系，将沙门氏菌检出率降至0，成功打造出“更安全（不含沙门氏菌）、更好吃（无蛋腥味）、更营养（蛋黄天然更黄）”三大差异化鸡蛋品牌价值。
目前，黄天鹅在全国已建立了广西北海、宁夏固原、四川鱼凫、四川盐亭、云南武定等5大养殖中心，以及广东东莞、浙江嘉兴、河北固安3大分级配送中心。
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