定时打折让利消费者，钱大妈掌握社区生鲜加盟店流量“密码”

分布于各个小区，距离消费者更近、采买更方便，更关注产品的品质与客户体验，弥补传统菜市场消费体验差的缺陷……在多重优势因素的加持下，社区生鲜成为了近年来最火热的零售业态之一，前景一片大好。同时，行业竞争加剧，各大生鲜企业想要寻求一席之地或长远发展，不仅为消费者提供物美价廉的商品，更要突破供应链效率低、损耗率控制难等行业发展桎梏。而在这一方面，行业领军品牌——钱大妈，或许掌握了一定的发言权。

钱大妈2012年起步于广东，自成立之日起就颠覆性地提出了“不卖隔夜肉”的经营理念，各地加盟店严格执行“定时打折”机制，每天晚七点开始打折清货,每隔半小时再降低一折,到十一点半后全场免费派送。通过让利消费者的方式，钱大妈实现产品“日清”，紧扣住了当前消费者对于新鲜的需求，为各地加盟店带来了巨大的客流量。

而在供应体系建设上，钱大妈也颇具心得，“T+2”订货模式保证了新鲜食材准时到店。据了解，加盟店需提早两天订货，供应链整合订单并分解给供应商，供应商组织货源在次日晚上完成交付，供应链要在当天晚上把货分拣完成，再由配送体系在凌晨五点半之前送达终端加盟店，以保障其正常经营运转。

仅用十年的时间，钱大妈实现了从东南市场向全国布局，近3300家门店布局多个核心城市及重点地区不可谓不成功。其在社区生鲜超市经营模式以及供应体系上的探索与实践或可值得借鉴！