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今天（4月11日）距离本周四《拜托啦！ETF：糖酒会现场直击》直播倒计时2天！小编也提前来到了成都的西部国际博览城，奔赴一场糖酒之旅。可以看到展场分设各大类展区，有酒类、饮料及乳制品，也有休闲食品、预制菜、调味品及配料，更有衍生的食品机械、食品包装及供应链等产业，涵盖了食品饮料行业的方方面面，常见细分领域如白酒、乳制品、休闲食品、调味品、肉制品、预制菜等全覆盖！
食品饮料作为国民刚需，与咱们投资者的日常生活息息相关，也为我们的生活增添了无数美味和乐趣。下面让我们跟随展区代表主题，走近食品饮料行业，开启一场“饮食大冒险”吧！
白酒
白酒行业是中国传统饮品之一，具有丰富的历史和文化内涵。茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒等等，每个品牌的名字都十分响亮，与他们的历史和品质密不可分。
传说茅台酒的历史可以追溯到清代，当时的贵州茅台一度成为官方赠礼之一，即使在现代，茅台酒也是中国高档宴席的代表性饮品之一。五粮液曾经是中国国宴酒，而泸州老窖则是中国唯一一家在国内外均获得“国际绿色食品”认证的酒类企业，古井贡酒则是唯一一家通过ISO9001、ISO14001和ISO22000三项认证的中国酒业企业。这些品牌不仅在国内市场上备受瞩目，在国际市场上也拥有着广泛的影响力。
乳制品
乳制品是以牛奶、羊奶、山羊奶等为原料，通过加工制成的一系列食品，可分为炼乳、奶油、干酪等形态。当前中国人均奶消费量与发达国家相比，差距还十分悬殊，但近年来中国的乳制品市场也在不断扩大，各种乳制品品牌和种类层出不穷，潜力不容忽视。
据统计，中国乳品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，中国乳业产业链正在迎接新一轮高品质发展周期。
调味品
调味品发挥着调和滋味、气味等作用，各种调味料、酱料和香料，如盐、糖、醋、酱油、辣椒酱等，在饮食、烹饪和食品加工中举足轻重。我国调味品历史悠久，有着丰富多彩的历史和文化。
传说中国传统酱油的制作历史已经有2000多年的历史，而酱油的酿造过程需要用到微生物发酵技术，这也是中国古代农民智慧的体现之一。此外，中国传统调味品之一的豆瓣酱，如四川成都的“郫县豆瓣酱”，就有着“独具匠心、千锤百炼”的制作工艺，以及“酱香四溢、味道浓郁”的特殊风味。
肉制品
肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。知名品牌有双汇、金锣等。
相传火腿是宋朝名将宗泽发明的。宗泽很受百姓爱戴，有一次宗泽率军打了个大胜仗，许多老百姓都自发的抬着肥猪去犒劳军队，一时猪肉太多了吃不完，宗泽就命令士兵将猪腿割下来腌制。由于腌制的生猪腿不便于行军携带，所以就把它晒几天然后再风干，这时的猪腿易于保存、携带，并且颜色如火，被人们称为“火腿”。
预加工食品
不局限于传统意义上的方便食品，预加工食品更加讲究饮食营养和质量，重视菜肴的口味和鲜美；种类更为多样，除了人们熟知的方便面、方便粉丝、自热小火锅、速冻品之外，还包括微波菜肴、方便汤料、各类罐头制品，以及非中餐类的比萨、寿司等。
近段时间热度火爆的预制菜，就是预加工食品的典型，其是中国传统饮食文化和现代生活方式相结合的产物。在现代人生活节奏加快、消费者对便捷、健康食品需求的增加等背景下，预制菜应运而生，不仅能够满足消费者的需求，还具有良好的市场前景。
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