8月1日,以“相信品牌的力量”为主题的山西十大清香型白酒品牌评选活动线下专家评审会在龙城太原顺利举办。
山西省酒业商会会长张春生,中国酒业协会副秘书长杜小威,山西酿酒工业协会会长杨建峰,山西酒文化研究会会长柳静安,著名白酒专家钟杰,中国首席白酒品酒师康健,山西省资深实战派品牌专家郭守祥,中国酿酒大师、汾酒集团酒业发展区高级技术总监雷振河,中国首席品酒师、汾酒首席评酒师王凤仙,山西省酒业商会顾问高希柱出席评审会,会议由山西省酒业商会专职副会长王琦主持。
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此次评审会的召开,不仅意味着历时一年时间的山西清香型白酒“大阅兵”渐入高潮。同时,在行业顶尖的酿酒专家、品酒专家、品牌专家、文化专家强大阵容严苛的评比之下,山西清香型白酒整体水平得到了集体检阅,对推动山西清香白酒品牌回归产品本质与产业初心,走质量与品牌结合之路也具有重要的推动作用。
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感官品评+外观评定
评审会为品牌质量与形象打分
此次专家评审团“打分”的对象由优中选优而产生。在网络投票的众多品牌中,先根据市场活跃度与票数选送部分品牌酒样,并根据企业的经营状况、财务报表、质检报告等参考资料里提取出对评选有价值的各项指标,最终筛选出16个品牌酒样进行本环节的产品感官品评和“外观”评定。
同样,此次评审会的过程也相当严格。一方面,在感官品评环节,由评审专家按色泽、香气、口味、风格等方面,分六轮次对酒样进行独立的盲评打分评价;另一方面,在“外观”评定环节,评审专家对参评产品的标签标识是否符合国家规定、有无侵犯知识产权、包装设计是否具有品牌识别度、包装质量高低以及防伪、环保等性能等维度进行逐一打分。
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中国酒业协会副秘书长杜小威在品评环节表示:“评审团专家严格按照国家清香型白酒国标对参评酒样进行感官和外观评定,专家们一致认为‘山西清香型白酒的品质有了明显提高’,由此可见,山西省酒业商会举办的山西十大清香型白酒品牌评选,对山西清香型白酒品牌的打造、产品的推广具有积极意义。”
“此次,较为集中地对山西清香型白酒进行了整体的感官品评给我留下了的印象很深刻。”在白酒专家钟杰看来,山西省清香型白酒企业这几年尤为注重品质,整体的产品品质提升较大,尤其是在性价比方面,清香型白酒具有较大优势。
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“敬畏、严谨、科学、客观、公正”的评审理念,感官品评+“外观”评定等维度,评审团对参选的山西清香白酒品质给出了高度认可。同时在评审会上,专家评审团对山西清香白酒品牌在外观包装和产品设计上的提升与突破,以及所呈现出的设计新颖、个性突出的理念也表达了高度肯定。
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山西省资深实战派品牌专家郭守祥说到:“过去,山西很多酒企不太重视商标,对品牌的打造缺乏认知。但从今天的评审来看,这一现象得到了很大改观。”
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“从长远而言,清香白酒产品和品牌能否得到市场认可,是由消费者和市场决定的,关键则在于产品品质、产品价值、服务体系形成的认知。山西省酒业商会举办山西十大清香型白酒品牌评选,对于打造清香品牌矩阵、提高市场对清香的认知有着巨大的推动作用。”郭守祥同时说到。
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大趋势、长周期
以“评选”为清香品类添势能
2023年来,清香白酒市场热度持续攀升,品类势能持续升级。目前清香型品类的销售额达到750亿元,相对理性地估算,未来两到三年,清香品类仍将保持5%-10%的增长速度,其市场销售额会进一步扩张至到800-900亿元。
根据日前清香龙头汾酒公布的半年成绩预告来看,“营收190.11亿元,同比增长23.98%;净利润67.75亿元,同比增长35.15%”的双增长成绩单,全年300亿营收的目标大概率达成,再次为清香白酒注入发展信心。
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“从当前的发展状况而言,清香型白酒目前呈现汾酒一家独大的态势,品牌阵营缺乏厚度,亟需培养一批上规模、有品牌影响力的二、三梯队,以此打造清香型白酒品牌矩阵。”山西酿酒工业协会会长杨建峰指出,山西清香型白酒的发展,要借助汾酒当前良好的发展势头,可以组织中小酒企到汾酒多多交流学习,共同做大山西的大清香事业。
山西酒文化研究会会长柳静安表示:“十年品牌靠营销,五十年品牌靠质量,百年品牌靠文化,酒业最高层次的竞争是文化的竞争,这一点从汾酒这几年的发展可以得到证明。在坚持品质的基础上,山西十大清香型白酒品牌如何从文化层面进行提升,需要行业共同努力。”
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在白酒长期向好的趋势下,越来越多的经销商持续看好清香白酒的大趋势,并通过积极地战略布局分享这个赛道还隐藏的巨大机遇。而此次评选活动作为山西清香型白酒行业的抱团之举,在系统化的梳理与检阅当前山西清香白酒品牌过程中,不断为清香品类增添发展势能。
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山西省酒业商会会长张春生表示:“山西酿酒历史悠久,文化浓厚,在汾酒复兴的带动下,山西白酒近几年也取得了令人瞩目的成绩,得到了业界的认可。但很多白酒的品牌传播还停留在区域化、表层化、浅层次的传播上,亟需走出一条山西特色化的品牌道路。”
“袁清茂董事长就任汾酒集团董事长以来,系统提出大清香战略,提出以汾酒为龙头实现清香复兴、建立大清香体系的思想。山西省酒业商会积极响应并在2022年推出山西十大清香型白酒品牌评选,目的就是在共迎清香崛起的时代背景下,推动山西白酒的品牌化发展、品质化发展,讲好山西白酒的故事,推动山西白酒的高质量发展,走出山西特色的清香型白酒的品牌化道路。”
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