随着人们对高品质海鲜的需求日益增长，以及环保、食品安全等方面的关注度提升，2023年的中国水产养殖市场呈现出良好的发展态势。
水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。
渔业和水产养殖总产(不包括藻类)将在未来几年持续增长。到2030年，渔业和水产养殖总产预计将达到2.02亿吨，比2020年提高14%，绝对数量增加2400万吨。
到2030年，人均水产食品表观消费量预计将达到21.4公斤，比2020年提高1.2公斤。此外，尽管人均水产食品表观消费量的增速将略微下降，但在除非洲外的各个区域，人均水产食品消费量均将呈现上升趋势。预期增速最快的为大洋洲(12%)，随后为美洲(9%)、亚洲(7%)和欧洲(6%)。对于投资者而言，这意味着渔业和水产养殖行业有着不断扩大的消费市场，可能具有较好的投资前景。
报告显示，2030年，供人类消费的水产食品中约有59%预计将来自于水产养殖，高于2020年56%的水平。这一趋势表明，水产养殖将成为未来重要的供给来源，而传统的野生捕捞则可能受到限制。这对于关注水产养殖企业的投资者而言，意味着这些企业将在未来有着更广阔的发展空间。
近年来，中国水产养殖业稳步发展，供应能力不断增强。据统计，2022年，中国水产品总产量达到6549.02万吨，其中，水产养殖业产量占比超过80%。预计到2023年，这一比例将继续上升。与此同时，随着消费者对健康食品的追求，市场需求也在持续增长。因此，2023年的水产养殖市场供求关系总体呈现平衡态势。
水产养殖受福岛核污染水排海影响
据央视新闻报道称，日本政府以及东京电力公司不顾多方反对，强行推进福岛核污染水排海计划。对此，日本社会不少有识之士，认为排海计划并没有得到严格的科学检验，必将带来诸多隐患。
德国海洋科学研究机构指出，福岛沿岸拥有世界上最强的洋流，从排放之日起57天内，放射性物质就会扩散到太平洋的大半区域，3年后美国和加拿大海域将遭到核污染影响，10年后蔓延到全球海域，影响到全球鱼类迁徙、远洋渔业、人类健康、生态安全等方方面面，对人类社会和海洋生态环境健康的潜在威胁难以估量。
联合国有毒物质和人权问题特别报告员马科斯·奥雷利亚纳曾表示，日本说核污染水将会进行处理，辐射物将会被控制在可接受的国际标准之内，但是处理的过程，也就是高级液体处理系统存在技术限制，所以无法保证一切能够成功。
受日本福岛核污染水排海计划等因素影响，部分消费者和零售商开始囤积海盐。韩国政府向市场投放储备海盐，以应对海盐市场的波动。
中国海洋法学会会长、国际海洋法法庭前法官高之国表示，因为日本从未披露真实数据，所以估计现在大概已有150万吨核污染水，排放时间可能长达30到50年。现在国际社会，包括周边国家和利益攸关国，最大的担心就是这些核放射性元素和物质进入海洋环境中。
展望未来，2023年中国水产养殖市场有着广阔的发展空间。首先，随着人口增长和消费升级，对高品质、安全的水产品的需求将持续增加。其次，政府将加大对水产养殖业的支持力度，推动行业向绿色、环保、可持续的方向发展。最后，科技创新将成为水产养殖业发展的重要驱动力，提高养殖效率、降低生产成本，进一步提升水产养殖业的竞争力。
在2023年中国水产养殖市场前景广阔，但也面临诸多挑战。水产养殖企业应抓住机遇，积极应对挑战，推动行业持续、健康、快速发展。同时，政府和社会各界也应共同努力，为水产养殖业创造良好的发展环境，为国民提供更多优质、安全的水产品。
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