《TimeOut 北京》2023新消费榜单&餐厅大赏完美收官！| 热点

2024年1月30日，一年一度的《Time Out 北京》2023新消费榜单&餐厅大赏颁奖典礼，在北京励骏酒店完美收官。

2023，是疫情全面开放后的第一年。而消费作为中国经济恢复、发展与增长的重要驱动力，更受到了全社会的普遍关注。正是基于此，今年的Time Out 餐厅大赏，我们首次将“新消费”议题列入其中，以此表达“新消费”“新趋势”和“新机遇”的重要意义。

与此同时，Time Out 餐厅大赏作为餐饮界的一场盛事，每一年都得到了众多餐饮人的高度期待。今年这场属于美味的狂欢又花落谁家？这就为你揭晓！

TimeOut北京

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新消费时代下

《Time Out北京》线上线下双渠道发力

创刊于1968年的《Time Out》，于2003年落地北京。在20余年的时间当中，《Time Out》一直致力于为读者提供高质量的城市生活资讯和指南。在过去一年里，《Time Out北京》继续深入城市的每一个角落，探索各种新鲜的美好事物，为读者带来了独特的视角和体验。

在颁奖典礼现场，联办传媒集团副总裁、《Time Out北京》执行出品人欧文先生，为大家简单介绍了2023新消费的情况。欧文先生首先对所有获奖的餐厅和品牌加以祝贺，并表示：“在过去的几年中，我们经历了前所未有的困难和挑战，但是在艰难的时期，我们也看到了许多品牌和餐厅通过坚韧不拔的努力，不断的创新，提高服务品质、服务质量，不断满足消费者的体验需求，你们坚韧不拔的精神，为这座城市的繁荣和发展作出了巨大的贡献和努力。”

接着，他继续分享了《Time Out北京》如何紧跟新消费趋势，并聚焦于经济发展的机会点：“新消费时代，我们也在不断创新和进化，在适应读者的需求和市场变化，我们通过各种渠道、网站、社交媒体、线下活动与读者进行互动和沟通，提供了更有价值的内容和服务。同时我们也在积极地探索新的商业模式和合作机会，与各种品牌和机构进行合作，共同打造更有创意和影响力的项目。我们诚挚地邀请更多的品牌和餐厅加入到我们的行列中，共同打造美好的城市生活。”

接下来，Time Out北京执行总经理张宇婕女士上台，与大家分享了过去一年，《Time Out北京》在新消费领域、社会与酒店餐饮、旅游等方面的观察与收获：“在过去的一年里，《Time Out北京》不断探索消费热点，深入这座城市的方方面面，挖掘了包括酒店、餐厅、酒吧、文化演出等一系列的最新一手资讯，用优质的图文、短视频等方式，为广大读者提供了颇具价值的吃喝推荐和消费灵感。我们还与不同类型的品牌和伙伴建立了深度的合作关系，比如，和CBD管委会一起评选出了最具有商务价值的’金碟奖’；和抖音联手打造了独属于年轻人的‘心动甄选餐厅榜单’；和新加坡旅游局共同呈现了潮酷先锋的‘新加坡潮流之夜’；还和三里屯街道办联合屯里100多家餐厅，共同推出了超具有吸引力的‘好吃100’等项目，这些活动让我们为自己也为我们的合作伙伴，在行业内和消费者的群体当中都提升了知名度和影响力。”

她认为，消费者对于个性化的需求越来越高，而只有打造更加深层次的社交场景，推出更具有性价比的产品，营造出更具有特点的环境，提供更具人性化的服务，才是吸引消费者前来消费的核心竞争力。

颁奖

一份专属于北京的吃喝消费指南

2023年是第18届Time Out 餐厅大赏，同时也是Time Out媒体进入中国的第20年。致力于为你挖掘更多京城吃喝好味道的Time Out 餐厅大赏，今年又交出了一份全新的答卷。而新消费奖项的加入，更提供了多领域的消费参考。

我们相信，这份榜单势必会为你带来更多对美好生活的期待。

现场

美味与美酒齐欢享

在颁奖及抽奖环节之余，《Time Out北京》的餐酒合作伙伴们也为这场活动带来了丰富的美食与美酒体验。

5J火腿在2023新消费榜单&餐厅大赏上，获得了年度最受关注高端食材奖项。这个来自西班牙的美食瑰宝，在众多米其林主厨与资深美食家心中有着无可比拟的地位，是很多老饕们和时髦精们餐桌上不可或缺的精致美味。在颁奖典礼现场，与会来宾感受到了这份令人难忘的奢华体验。

《Time Out北京》的“老朋友”之一、源自挪威的高端天然饮用水品牌VOSS，在本届大赏上获得了2023年度高端饮用水奖项。凭借着无与伦比的水质和予人深刻印象的瓶身视觉设计，VOSS多年来一直成为大型赛事及米其林和黑珍珠餐厅、星级酒店的挚爱之选。已连续三年成为黑珍珠餐厅指南唯一官方推荐用水 。

被誉为“青岛美食城市名片”、在饺子界掀起了海鲜潮流的船歌鱼水饺，让你不出北京也能吃到地道海味儿。在活动现场，现煮的各式渔家风味特色饺子一登场，就吸引了不少嘉宾的关注。在春节到来之际，象征着团圆、喜庆的饺子，也代表着《Time Out北京》对大家的一份新春祝福。

华饮SinoDrink作为意大利葡萄酒专家，在活动现场演绎了一场关于味觉与文化的盛宴。精心准备的一系列意大利代表型佳酿，让嘉宾们深刻了解了意大利的葡萄酒文化，并感受到其多样性，于味蕾之上，开启了一趟关于意大利美酒的品鉴之旅。

作为全球首先推出且被人熟知的能量饮品之一，奥地利红牛能量饮料（Red Bull）紧跟中国消费者的多元需求，持续不断地进行着产品创新。欢庆时刻，更值得微醺。在颁奖礼现场，奥地利Red Bull将猛犸特伏特加和818龙舌兰加入其中，瞬间让你嗨爆全场。

cococean，更好喝的椰子水。

选用且仅选用 Nam Hom 香水椰，成本是普通椰子的1.8倍，不加糖，不兑水，不防腐，直取两颗椰子呈一杯水。您喝到的每一口椰子，来自丹嫩沙多，采用Farm to cup的运输方式，承载着cococean的匠心和坚守。

ZUO一下零食成立于2020年的新晋潮流零食品牌，主张任性、童趣、回归自我的品牌态度，持续推出健康、好吃、好玩的"0腹担"零食。

一年四季只要想品尝新鲜、健康的水果，就会想起果多美。创立于2009年的果多美，是水果超市模式引领者，京城果业旗舰，上市集团旗下品牌。

果多美产地资源遍布世界各地，从自然环境到种植方式，深入产地进行全方位考察，将高品质的果品传递到顾客手中，极致周转更确保了果品从枝头到舌尖的最佳新鲜度，只为让京城百姓吃上新鲜健康的好水果。

卡露伽作为连续9年全球出口量第一的专业鱼子酱品牌，在活动现场深刻诠释了一场精彩绝伦的味蕾之旅。精心甄选卡露伽品牌旗下经典款鱼子酱，多重风味于舌尖交融碰撞，曼妙绽放，深度感受到鱼子酱这味珍馐的鲜美纯粹滋味，亦让宾客们多维度了解到鱼子酱优秀的文化魅力，于慢品醇香中，沉浸式体验了一场至臻美妙的感官盛宴。

作为一个被《辞海》收录的品牌，并解释为“一种精制的弹簧钢丝床”的品牌，Simmons席梦思率先在1930年代进入中国上海，其前所未见的洋式软床与梦幻睡眠体验，一举席卷全中国。自那时起，“席梦思”三个字，便成为中国人心中“精致弹簧床垫”的代名词。

秉承“匠心铸就，梦想美眠”的品牌理念，以实力践行为消费者“创造一个全然放松的睡眠情景，提供更健康、舒适的睡眠”的不变承诺。Simmons席梦思持续不懈地创新，经过将近一个半世纪包括机器、技术、材质的不断革新，以及精益求精、近乎苛求的究极工艺，Simmons席梦思的品质远远超越业界的标准，已经成为床垫行业的全球典范，旨在为广大消费者带来非凡的睡眠体验。

嘉里建设·海碧台

一座地标建筑 一种栖息生活

中国秦皇岛，世界第四座大师栖息地作品

建筑大师摩西·萨夫迪执笔，缘起于1967年加拿大蒙特利尔Habitat，五十多年来在新加坡、美国、加拿大、马来西亚和中国等地完成了多个Habitat居住项目。

海碧台坐落于中国滨海城市八大海岸之一，有天然氧吧之称，中国夏都的秦皇岛都芯·金梦海湾。

背靠秦皇岛CBD配套资源，俯瞰金梦海湾4.2km海岸线，海碧台让人与自然充分融合，使“面朝大海，一人一花园”的栖居地理想走入现实。

场地支持

坐落于市中心、寸土寸金金宝街上的北京励骏酒店，恢弘的体量和典雅的欧式建筑风格让它成为车马喧嚣里最引人注目的存在。

走进这家浓缩了欧式优雅与奢华为一体的五星级酒店，17层高的中庭式结构让大堂堂皇富丽、气势非凡，令人仰望。从欧洲各地搜罗的古董家具和内饰充斥于酒店的各个角落，真实再现了浓郁的新古典主义风格。店内展示着十几件从法国拍得的古董珍品，世界仅存三件之一的十九世纪珍稀古董壁炉作为酒店的镇店之宝，屹立于酒店大堂正中。

拥有独特风格的北京励骏酒店，占据了北京城新貌与古风相结合的优越之地。从酒店步行即可到达若干中国地标性建筑和历史古迹，如天安门广场、故宫等。酒店周围环绕着的保存完好的充满老北京风貌的胡同，与酒店相映成趣。著名的繁华商业区，如王府井、东方广场等，也与酒店咫尺之遥。

酒店作为2008年北京奥运会的贵宾接待酒店之一，在开业以来的15年中更是接待了近50个国家的元首和首脑，成为众多精英人士和世界政要青睐和选择的酒店。

值此新春到来之际，《Time Out北京》提前祝大家龙年大吉，新年胜旧年，平安喜乐，美食美酒永相伴。