国家科技进步二等奖获奖项目“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”由江南大学

$海融科技(SZ300915)$ 国家科技进步二等奖

获奖项目“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”由江南大学食品学院刘元法教授牵头，海融科技为该项目合作单位成员之一。项目围绕专用油脂反式脂肪酸问题展开研究，在国内率先开展非氢化油脂相关基础理论、加工技术和核心装备设计制造的研发工作，完善了非氢化专用油脂的基础理论体系，攻克了核心加工技术难题，开发出具有自主知识产权的关键装备，实现了系列非氢化专用油脂产品的创新制造，制订了系列相关国家行业标准，全面推动了我国相关加工食品的升级换代和健康化，为保障人民健康，推进健康中国建设贡献了力量。