今天分享的是：《健康中国味：中国烘焙市场健康趋势》
（内容出品方：MINTEL）
报告共计：16页
随着消费者生活方式的变化和对健康饮食的认知不断提高，中国烘焙市场的健康趋势预计将继续保持增长势头。烘焙品牌在竞争激烈的市场中有机会通过添加更多健康成分,为消费者提供更多健康选择,从而脱颖而出。
全谷物产品崛起， 响应消费者健康需求
将传统中式食谱融入包装烘焙产品中，增加了产品健康属性，提供了基于传统中餐概念的健康选择。在具体的产品创新方面，全谷物产品的兴起吸引了重视健康的消费者的关注。近三年来,新推出的甜点烘焙产品中使用“全谷物”声明的比例显著增加。30%的中国消费者愿意为全麦/全谷物烘焙产品支付更高的价格;44%的中国消费者认为原材料是选择包装烘焙产品时最重要的因素。
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