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冷链运输对于确保我们日常食品如汉堡、水饺、雪糕等的新鲜度和安全性至关重要。货运经营者通过精准控制运输过程,确保了食品从出厂到餐桌的每一个环节。例如,汉堡包中的肉饼需全程冷冻在-18℃以下,生菜控制在0-2℃,面包则冷藏在2-6℃,通过隔温板和温度可视化管理,保证了食材的新鲜和口感。这些细节体现了货运经营者在冷链物流中的关键作用,他们确保了食品的安全和质量。
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冷链运输作为物流行业中门槛较高的分支,温控要求严格、配送时效性强、过程管理要求高,要做好并不容易。
作为一家已经成立20余年的专业冷链物流企业,深圳市中侨货运有限公司,深耕冷链运输行业多年,荣获AAAA物流企业资质,拥有近百台自有车、200名专业员工,提供包含专业冷藏运输、仓储与配送、公路运输等全方位一体化服务。公司积极拥抱数字化转型,打造冷链的数字化能力,提升自身硬基础支撑,为包括某大型跨国快餐连锁企业、全球乳业头部企业在内的多家知名食品企业提供优质冷链配送服务。
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运输网络复杂化,温控要求高 冷链运输“断链”挑战大
如上文提到,相对于普货运输,冷链运输的产品本身具有储存时间短、储存条件多、易损耗等特点,加上电商兴起,冷链物流要求多点运输,分散的仓库和运输终端之间交错纵横,形成了非常复杂的运输网络,给冷链运输的规模化、专业化带来很大的难度。
此外,冷链食品在生产、加工、运输过程中,由于环境变换、交接需要,温度会有起伏波动,所以需要统一操作规范,对各环节进行温度控制。
上文介绍过的汉堡,需要进行三温配送,而中侨货运配送的雪糕和水饺等食品,又有着另外的要求。由于雪糕和速冻水饺温度较低,且一旦出现温度上升情况,食品安全将受到较大影响。
因此,货主要求对车厢内的温度做监控外,还需对箱内食品温度做监控;运输过程中需要增加远程温度监控的信息化监管手段,保障冷链过程不断链;监管从仓到车、车到仓的过程中,装卸货不断冷,也不因暴力装卸损箱损货。
一旦哪个环节出现纰漏造成货主拒收,中侨将面临较大损失。因此,对于拥有百台自有车的中侨货运来说,面临双重的管理压力:
对外,需要满足货主需求:配送进度,在途温度,货物的安全品控;
对内,需要关注业务运营:自有车成本管控,各部门协同效率等。
订单全流程温度可视化 打造软硬一体的冷链数字化能力
冷链物流加速度,靠的哪些硬基础?毫无疑问,软硬一体的冷链数字化能力排第一位。
围绕全流程温度可控的核心目标,G7易流通过IoT设备,将设备妥善分布到柜或集装箱,快速精准显示温度数据,全过程在线并实时对接。
G7易流与中侨货运的合作也将过去的事后管控追责提前到事中管理、异常事件及时处理。
举个简单的例子,在运输过程中,果蔬产品装箱或堆码相对紧密,运输中不易散热,且果蔬产品的温度容易受外界温度影响,再加上果蔬本身的呼吸热,容易升温。但由于制冷设备还在正常工作,所以管理人员很难及时知晓。
G7易流IoT设备监测下,环境温度也能一并被感知,以往察觉不到的集装箱内部温度变化、设备打冷状态,在IoT设备+平台的实时管理下,配合阈值设置报警功能,异常情况即时知晓并处理,实现真正的全程温控管理。
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算清油耗定奖惩 实现自有车成本有效管控
“我们公司油耗占干线运输成本的4成,每年油耗成本都在千万级别,这块如果管不好,公司经营利润难以保证。”中侨货运的程总如是说。
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食品安全、货主需求要保证,公司本身的经营效益更是重中之重。但由于冷链运输的特殊性,冷链物流企业的油耗管理难度相比于普货来说更加挑战。
因为需要全程制冷控温,车辆有两个油箱,停车等待卸货时间,冷机也需要全程开放,油耗量更大。此外,冷冻食品温度需要达到-18℃以下,冷藏食品在2℃-8℃之间,不同温度的车辆油耗差别较大。这又为油耗的统一管理增加了变数。
为了简化油耗管理难度,同时实现油耗的透明管理,中侨货运在连接型运输系统——财运通的帮助下,通过4步闭环来算清油耗、有效降低成本:公司定油耗标准,在途上报油耗数据,系统自动算油耗,系统计算奖惩。
财运通支持按车型和车牌来定油耗标准,不同车辆可设置不同的油耗标准,通过“满到满”模式上报数据,系统根据设定的标准按照公式进行计算,低于标准油耗进行奖励,超过标准油耗按规定处罚,如果数据明显不合理,还可以进行追溯查找原因。
这样的油耗管理方式,最大程度满足了中侨货运的油耗精细化管理诉求,也让老板有了更明确的管理抓手。
G7易流深耕物流行业近三十年来,一直致力于通过技术创新让物流行业更美好。在冷链物流领域,G7易流通过连接型运输系统——财运通,一个平台打通货主、物流公司及司机,实现全场景全链条的数据链接,不仅实现冷链运输降本增效,过程中的温度追踪、食品品控溯源也大幅提升了食品安全;此外,通过财运通系统强大的自有车管理能力和技术,帮助企业实现自有车成本看得见、管得住、算得清,在各个关键节点全面实现数字化,真正实现自有车成本精细化管控,助力企业实现收入、利润双增长。
在不断变化的物流行业中,"变"是应对"新"挑战的关键。G7易流,作为一家领先的物联网软件服务公司,携手600家货运经营者,共同构建了一个创新的"连接型运输系统"。通过技术的不断革新和数据的深入分析,G7易流致力于赋能整个行业,推动货运经营者持续保持领先地位。
货运经营者面临着日益激烈的市场竞争和不断变化的客户需求。为了帮助他们实现收入和利润的双重增长,G7易流不断探索和实践最具价值的行业解决方案。通过与G7易流的紧密合作,货运经营者将能够抓住行业发展的新机遇,实现业务的持续增长和成功。
G7易流致力于为货运经营者带来美好的改变,通过创新的技术和服务,帮助他们提高运营效率,降低成本,优化客户体验,最终实现可持续的成功。我们相信,通过"变"应"新",货运经营者将能够在激烈的市场竞争中行稳致远,实现更加辉煌的未来。
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