挪威机构Kontali发布全球前15家三文鱼生产商榜单
挪威的海鲜数据分析公司Kontali根据2023年全球三文鱼的产量对三文鱼生产商进行了排名。
挪威的海鲜数据分析公司Kontali根据2023年全球三文鱼的产量对三文鱼生产商进行了排名，这里的三文鱼产量泛指大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑等三文鱼的产量总和。
按整鱼的产量计算，全球排名前15名三文鱼生产商2023年三文鱼生产总产量是220万吨，约占全球产量的2/3。
其中，Mowi产量是52.7万吨占全球总产量15%左右，与上一年基本持平，SalMar排名第二，AquaChile排名第三，排名前后也与2022年相同。三文鱼头部生产商的集中度较高，主产国挪威的80%三文鱼产量由17家生产商贡献，在主产国智利，这一数字是11家。
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排名第1位
Mowi 52.7万吨
Mowi（美威）2023年三文鱼产量与2022年基本持平，共计52.7万吨。是一家对遗传、饲料、养殖运营、收获、加工、物流、销售和营销进行全面内部控制的三文鱼生产商，世界上最大的养殖三文鱼供应商和最可持续的蛋白质生产商。美威总部位于挪威，是一家集育种、养殖、捕获、加工、流通、销售于一体的产业链集团。资料显示，美威供应全球70多个国家/地区，在26个国家/地区设有代表处。在中国，美威在北京和上海设有分公司（办事处）。
美威在挪威、智利、苏格兰（英国）、加拿大、法罗群岛、爱尔兰和冰岛等国家养殖和生产三文鱼。
排名第2位
SalMar 29.6万吨
SalMar（萨尔玛）是世界第二大三文鱼生产商，在挪威、近海、冰岛和苏格兰养殖三文鱼，其大部分的养殖生产都在挪威进行。同时，萨尔玛的总产量包括与Leroy Seafood共同拥有的苏格兰海洋农场(Scottish Sea Farms)产量的一半。
萨尔玛建立了一个完全集成的养殖、屠宰捕捞、加工、销售和分销养殖的三文鱼系统，提供新鲜冰鲜和冷冻三文鱼产品，其客户面向全球小型和大型出口商/进口商、大型加工企业、零售连锁店等。
排名第3位
AquaChile 24.7万吨
AquaChile（爱鲲AQUA）是智利最大的生产商，2023年的三文鱼产量24.7万吨，比2022年增加了1.7万吨。
爱鲲AQUA位于智利南部，在阿劳卡尼亚、洛斯拉各斯、洛斯里奥斯、艾森和麦哲伦等地区开展业务。目前，拥有320个特许经营权、15个三文鱼养殖场、6个加工厂和自有饲料厂。
主营大西洋鲑鱼和银鲑，产品以其新鲜、风味和实用的形式为特色，销往北美、拉丁美洲、亚洲和欧洲，超50个国家。
排名第4位
Cermaq Group 20.6万吨
Cermaq Group（赛马克）总部位于挪威，主要在智利、挪威和加拿大养殖三文鱼，其中智利产量占其总产量的一半以上。按产量计算，赛马克一度是全球第二大三文鱼生产商，但近年来产量有所下降。2023年，赛马克的三文鱼产量较2022年减少了约5000吨，但排名相对2022年上升了一位。
排名第5位
Leroy Seafood 19.1万吨
Leroy Seafood（莱瑞海产）是一家零售、海鲜和工业领域的全方位海鲜解决方案提供商，核心业务涉及生产、捕捞、加工、产品开发、营销、销售和分销，其大部分三文鱼生产在挪威进行。
2023年莱瑞海产三文鱼总产量19.1万吨，相对2022年下降2.4万吨，排名下降一位，总产量中包括与萨尔玛共同持有的苏格兰海洋农场(Scottish Sea Farms)产量的一半。
莱瑞海产在挪威、瑞典、丹麦、芬兰、法国、荷兰、葡萄牙、西班牙、意大利、土耳其和设得兰群岛设有生产和包装工厂，并在美国、日本和中国设有销售办事处。
排名第6位
Cooke Aquaculture 16.7万吨
Cooke Aquaculture（库克水产），1985年由库克家族在加拿大成立，作为家族性企业，在加拿大、英国、智利和澳大利亚开展三文鱼相关业务，不仅是北美地区最大的冰鲜三文鱼生产商，还是各地知名连锁超市与餐厅有可持续认证的领先供应商。
库克水产的三文鱼产量略低于2022年，但排名没有发生变化。
排名第7位
MultiX 12.5万吨
MultiX（智利麦迪），1989年开始养殖三文鱼，共拥有106个海上养殖场，目前只在智利生产鲑鱼。产品出口至全球主要三文鱼市场，包括传统市场日本、美国、中欧/俄罗斯，以及新兴市场中国、韩国、东南亚、巴西等国家，在中国香港设有办事处。
与2022年相比，智利麦迪的产量增加了3.8万吨，排名从第10位上升至第7位。
排名第8位
Bakkafrost 8.1万吨
Bakkafrost（皇冠集团），是法罗群岛和苏格兰优质鲑鱼的领先生产商，也是法罗群岛最大的三文鱼养殖企业。从饲料、养殖、生产到销售，是全球三文鱼养殖业最完整产业链的拥有企业之一，能够自主把控生产各方面，对其三文鱼的质量和生产成本进行最佳控制。
皇冠集团2023年的三文鱼产量相对于2022年减少了2万吨，排名下降了一位。
排名第9位
Grieg Seafood 8万吨
Grieg Seafood是世界领先的三文鱼养殖公司之一，总部位于挪威，在挪威的罗加兰和芬马克以及加拿大的不列颠哥伦比亚省和纽芬兰养殖生产三文鱼。Grieg Seafood所有的三文鱼都通过其全球销售组织销售，在挪威卑尔根和加拿大温哥华设有销售办事处。
Grieg Seafood2023年产量减少了1.1万吨，但仍排在第九位。
排名第10位
Salmones Camanchaca 5.5万吨
Salmones Camanchaca（卡曼查卡）是智利三文鱼产业的创始公司之一，全球鲑鱼倡议（GSI）和智利鲑鱼营销委员会的创始成员，也是第一家在最佳水产养殖规范（BAP）认证计划中获得三星的三文鱼生产商。
卡曼查卡拥有5个淡水养鱼场、73个海洋养殖特许权和2个加工厂，用于开发其生产工艺工作，位于VIII至XI地区。其2023年产量与2022年相比略有下降，但仍从2022年的第13位上升至第10位。
目前这家生产商只在智利开展养殖和生产，但在美国、墨西哥、日本、西班牙和中国设有商业办事处和代表处。
排名第11位
Nordlaks 5.3万吨
Nordlaks是挪威优质三文鱼生产商之一，这家家族企业是挪威最大的非上市鲑鱼生产商，向全球40多个国家/地区供应冰鲜整条三文鱼、冷冻整条三文鱼产品。
尽管Nordlaks2023年产量减少了1.1万吨，但Nordlaks仍排在第11位。据悉，两年前，该生产商还没有进入前15名，近年来发展势头较猛。
排名第12位
Australis Seafoods 5.3万吨
Australis Seafoods起源于智利南部，隶属于佳沃食品，是一家养殖、加工和销售优质三文鱼产品的生产企业，在智利、中国北京、美国设有办事处。
Australis Seafoods2023年的产量减少了4.2万吨。因此，从2022年的第8位下降至12位，目前仅在智利养殖生产。
排名第13位
Salmones Blumar 5万吨
Salmones Blumar（布鲁玛）是智利最大的渔业公司之一，2006年开始养殖三文鱼，养殖中心位于智利南部地区的X区和XI区，并拥有XII区（智利第十二区）的鲑鱼养殖特许权，同时其拥有51个自有水产养殖许可经营权。
2023年布鲁玛三文鱼的产量减少了6000吨，因此，它的排名比去年下降了1位。产品由布鲁玛直接在出口市场销售，目前仅在美国迈阿密开设独立办事处，在中国与另外三家生产商开设了名为New World Currents的联合销售办事处。
排名第14位
Marine Farms 5万吨
Marine Farms是排名前15位的新成员，位于智利巴塔哥尼亚，目前在美国和中国设有商业办事处。2005年在Los Chilcos（IX地区）建立了第一批再循环生态养鱼场；2012 年，Marine Farms开始在美国和加拿大销售其产品；2018年，它与New World Currents合作进入不断增长的中国市场。据悉，目前有2个循环养鱼场和4个露天养鱼场。
排名第15位
Salmones Austral 4.8万吨
Salmones Austral成立于2013年，由两家企业（Trusal和Pacific Star）合并成立，主要生产大西洋鲑和银鲑。
Salmones Austral2023年三文鱼产量增加了3000吨，排名与2022年相同，目前Salmones Austral仅在智利开展生产。
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