国内酒店市场在“卷”什么，拼什么？
近期美豪丽致发布3.0产品，搅动中高端酒店市场，在其对外的信息中，立意颇高，其产品和服务全面迭代升级。
偏宏观的目标阐释中，也道出了美豪丽致3.0在“蓝海”与“红海”交界的市场中的差异化战略。
当下存量化、同质化明显的酒店时代里，“酒店+”、生活方式酒店的趋势也更为突出，美豪丽致3.0获取更多翻牌机会的路径是：体验和服务的差异化、极致化，乃至实现产品的独特性。
这背后也有着类似命题简化和价格简化的深层次逻辑，通过独特性，将产品、品牌及竞争势能的具体动作“简单化”，同时在保证真正贴合住客需求的核心业态丰富的前提下，将服务做到极致化，深度绵长的影响住客心智，实现运营成本的可控与降低，进而降低投资成本，实现“打破物流空间、流量天花板+突破投资回报临界点”，让其5年开500家赚钱的好店的目标，更清晰、更具象化。
重新定义中高端酒店
差异化、独特性，是理解美豪丽致3.0产品的标签类关键词。
这既体现在其形，静奢、高级感的空间环境；更在于其核，差异而极致化的体验和服务。
在空间设计上，传统与现代有了更具象的结合。美豪丽致3.0产品取法自然，取“亭”、“竹林”之形意，将竹、木、石等元素巧妙地融入现代室内设计，寄竹林亭居的意向，打造在闹市中“居亭有间”、安然自洽的空间氛围。内在是东方意韵，诠释手法则采用国际表达方式，是东韵西型、摩登东方的融合体。
美豪丽致3.0大堂设计
“温度感”是理解美豪丽致3.0客房设计的重要入口。其室内书桌、书椅、MINI吧台在保有东方韵味与质感的同时，摒弃了繁琐的装点，归真于形；同时，室内墙面纸艺挂画、茶具等融入非遗文化元素，将“在地非遗活化”与空间融合，一城一品，千店千面，器具是有“温度”的，文化是可体感的。客房既是住宿载体，也是文化空间及城市在地文化生活体验空间。
美豪丽致3.0定位是“中高端城市生活方式酒店”，其核心客群是85后至95后，他们有几个显性特征：拥有较高的文化水平和略带引领性的审美品位；用自己的方式保持松弛平衡的状态面对工作和生活；日常低中高端消费混合；会为功能买单，也愿意为情绪价值而消费。
美豪丽致3.0客房设计
城市、生活是两个可细品的维度。
对这些客群来说，商旅出行既包括商务出行，也有休闲生活属性。其一，酒店是他们的休憩点，是寻求工作与生活平衡的空间，要有松弛感、舒适感；其二，当酒店扮演社交场域时，这里要高级、有品位，同时也要有便利度；其三，贴心的乃至超出预期的服务，让其在另一个城市的“生活”有了更好保障；其四，体验一个新城市的文化、生活方式，增加在地化的文化旅游体验，是充盈其情绪价值的关键部分。
这其中是“基础需求+预期需求”的叠加。
对应到美豪丽致3.0，其升级为三大服务模块，包括品质基础体验（对应基础需求，标准化基础服务）、菜单式定制化体验（ 精选多项受众重视的服务，设计不同的定制化选项），以及生活方式体验，比如城市探索、摩登饮品、丽致周末等。
基础的标准化、个性定制化、体验深度化，构成了服务的差异化、极致化。
以餐饮服务为例，美豪丽致3.0进行了创新升级，为住客提供多样化的餐饮服务。大堂茶歇、特色早餐、丽致下午茶、深夜一碗面、客房minibar和零食区提供免费水果和零食、睡前小酌等，带来不间断的润物细无声的体验。
美豪丽致3.0餐饮服务
同时，美豪丽致3.0延长早餐时间推出“随心早午餐”，和早餐打包外带服务，让顾客晚起也能好好吃早饭。
这是一个个细节，而细节更动人，在注重情绪价值消费的当下，细节的作用更为突出。
艺龙酒店科技启程酒管CEO常开创透露，他调研发现，美豪丽致在网上点评率最高的服务，包括迎客茶水毛巾、蜂蜜水、送客入房、乃至深夜提供一碗面等，口碑都非常好。
艺龙酒店科技启程酒管CEO常开创
常开创表示，酒店品牌拼产品硬件永远没有尽头，未来酒店竞争一定是拼客户体验，“要更有温度和温情的服务，发自骨子里提供有人情味的服务，这是我考虑的第一个品牌‘武器’。”
他认为，中高端酒店绝对不是拼性价比，但是要拼质价比。贴心的服务要做到极致，“我心目中的美豪丽致是什么样的呢？产品有惊喜，服务超期望，轻奢的高级感。客房里面接待朋友是舒适自在的，旅途当中记忆犹新，（住客）下次还是住美豪丽致。”
于此，对美豪丽致3.0重新定义中高端酒店，其实也有了更具象化的理解：中国文化、东方气韵的深度融入，与西方摩登理念的融合，使其空间形态既有了深层次底蕴的支撑，也形成了符合主流审美的差异化展现；体验与服务的极致“内卷”，既保证了客群需求的实质落地，也将本身服务做成了差异化明显的新供给。
5年500家赚钱好店
对B端的投资人或投资方而言，高质价比亦是重要逻辑之一。
从两个维度来看，一方面，美豪丽致3.0差异化服务将带来针对C端更有效的运营，实现中长期营收保证。类似于将酒店运营的命题简化，以贴合核心客群需求的极致差异化服务作为核心，提升产品的独特性，进而提高产品的市场竞争力；另一方面，类似于价格简化，通过多种措施实现运营成本的可控与降低，进而减少投资成本。
产品好，投资成本相对较低，营收与成本的“剪刀差”越大，回报周期越短，实现较高的投资回报率。
常开创透露，在美豪丽致3.0之前，其共推出了数百项服务，其中人工和提供的服务太多，之后调整为上述的三大模块服务。美豪丽致3.0的运营成本标准为160-180元（含人工、服务和物资投入），最高不超过180元。目前大部分中高端酒店单房运营成本参差不一，基本处于150-180元，而那些品质与评价高分的酒店往往会突破180甚至达到200元。
艺龙酒店科技启程酒管常务副总裁兼美豪丽致品牌主理人陈煜也透露，不管是单房运营成本的总投入还是每日单房运营成本的再优化，美豪丽致3.0都做了非常多的功夫，包括三个动作，一是取消了华而不实的体验项目造成运营成本的提升；二是在与竞对一样的体验成本的耗材上，做了价格的优化；三是没有做价格上的优化，但做了价值上的提升，成本投入上提升，通过小的成本能够带来大的体验感动，带来大的增值空间。
艺龙酒店科技启程酒管常务副总裁兼美豪丽致品牌主理人陈煜
她提到一个细节，在翻遍了所有中国定星定级酒店系数的条数后，其发现所有四星级酒店里面有90%的服务并不依赖于硬件和高昂的产品投入，而是团队组织文化的投入，所以成本是可控的，“所以我们更加坚定一定是把服务条款当中90%提炼出来，为美豪丽致所用，真正打造出美豪丽致3.0的差异化服务。”
也就是说，中高端酒店运营的要点之一不在于服务必须多而全，更在于删繁就简，选取精华，有的放矢，保持精品业态的丰富，同时将高净值服务做到极致，且总成本缩减，运营的钱花在刀刃上，能效比反而得到提高。
常开创提到，美豪丽致未来主推的是100间客房的酒店，人房比按最大限额来做，而如果要加强高净值的服务，包括早餐和宵夜做到极致，厨房的配置包括厨师等都要好。
将某一个核心服务做到极致，在允许范围内倾注人员和成本，会是拉升整体服务价值，以及中长期运营成效的入口之一。
美豪丽致服务团队
而依托艺龙酒店科技平台的数字化和产业链资源优势，以及深耕酒店数十年的行业一流团队，对启程酒管运营美豪丽致的成本降低，也有不小的益处。
以艺龙酒店科技现有2000万自有会员体系、线上流量资源营销体系、数字化运营能力来说，与美豪丽致3.0提倡的极致差异化服务可互为助益，降低后者的短期运营成本，并在中长期运营过程中打通循环效应。
公开信息显示，行业内中高端酒店平均回报周期普遍在5-6年以上，而美豪丽致3.0单房造价为单房造价为12.5万元起，投资回报周期约为3.9年，突破了中高端酒店的投资回报临界点。
美豪丽致3.0加盟条件及投资回报
常开创表示，美豪丽致的目标是在五年内开500家赚钱的好店，不急于快速规模化，静下心做好顾客体验。以质价比领先，注重好体验、好口碑、有人情味。顾客的心即流量，帮投资人赚到该赚的钱。
红海市场与人心红利
有几个行业数据可以交叉对比。
仲量联行最新数据显示，2023中国市场全年共计114024间酒店客房入市，市场现存3782049间客房；未来五年酒店客房新增供应233751间，仅占现存客房的6.2%。
另有不完全统计数据显示，2024年第一季度，全国新开业中高端及以上酒店159家，中高端酒店占比超过70%。
国内酒店行业已进入存量时代，存量翻牌机会空间较大，而中高端酒店发展态势保持向上。
美豪丽致3.0切入的是一个近似蓝海又显现“红海”的赛道，一方面，消费分级，大众的商旅休闲等旅游相关需求日益增长，城市生活方式酒店需求走高，提供了中高端酒店消费需求的基础。同时受制于人力、租金等成本上涨，压缩了经济型酒店利润空间，而中高端酒店通过提供附加服务做宽了溢价空间，推动中高端酒店仍在持续向上扩容中，市场体量还有不小的待补空间，投资机会依然众多。
另一方面，不同玩家包括大小巨头的进入，存量酒店市场中中高端酒店竞争更为激烈，围绕产品、服务、品牌等进行综合性竞争。
部分已开业美豪丽致酒店
陈煜透露，2016年到2023年，在不同档次的酒店中，从房间量到酒店数增长，中高端酒店都名列前茅，2023年到2026年的预测复合增长率，整体档次的酒店都有些放缓，但是中高端酒店复合增长率在所有档次酒店中排名第一。
资深投资人藏晓安认为，中高端酒店的定义不在于星级，“如果是这个逻辑来说，我认为中高端酒店在未来的三到五年之内，有很大一波的投资机会。”
机会面前的挑战也不小。据了解，同质化是当前国内酒店市场的一大问题，体现在辨识度低，本土品牌、酒店数量内卷，过于范式，盲目创新，跟风智能化，头部集团加码，以及无法突破物理空间、产品同质化等。
美豪丽致酒店品牌规模
做到客户眼中的唯一，是跳出同质化竞争的路径。这也是我们理解美豪丽致3.0要做极致服务，实现差异化、独特性的逻辑。
这背后显性或隐性的部分启示是：中高端酒店的运营更是住客心智的运营，“贴心、人情味”等通俗词语对应的是真正的用户需求视角，细至毫厘的极致服务价值在被放大；其物理空间不限于单个客房、单个酒店，更在于其与所在城市的链接程度，体现在在地文化的融入、与城市优质气韵的融合嫁接与落地呈现，酒店成为整个城市文化空间的集合体与物理空间的标杆物，从而带给住客在地化城市生活方式的综合体验。
当打破了酒店既有的物理空间，突破了流量的黏性与增长天花板，中高端酒店的运营也就有了直接的支撑。
陈煜认为，随着流量经营时代的到来，我们缺的不是人口红利，而是人心红利。她提到，一次遇见可以产生60秒印象，如果双方达成交易，印象可能有6小时，如果通过服务让对方产生好感，可以让对方记住一个月，而如果酒店团队为住客提供精细而感动的服务，对方的记忆可以达到90天，如果是深层次的感受，这位住客就会成为对酒店情有独钟的忠诚客户，在其眼中，这家酒店可能就是唯一选择。
如何冲破红海，获得红利，更多的中高端酒店品牌需要给出自己的解答。
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