摘要:报告显示，2023年上半年，全国居民人均食品烟酒消费支出为3907元，同比上涨6.0%，占总消费支出的30.7%。到了2024年上半年，这一支出增至4214元，同比增长7.8%，占比微升至31.0%。尽管食品烟酒消费支出显著增加，但整体消费结构的比重变化不大。
在快节奏的生活下，办公室逐渐演变成打工人的“新饭桌”，人们越来越倾向于选择无骨鸡爪、酸辣粉等便捷食品来解决饥饿问题。这种需求推动了方便食品类的销售，成为食品饮料赛道的领跑者。便捷食品的流行，不仅满足了消费者对快速、方便的需求，也为品牌提供了新的市场机会。
乳品冲饮的表现同样出色。随着消费者健康意识的提升，乳品冲饮因其营养丰富、易于吸收的特点，成为了许多家庭的日常选择。
酒类市场的表现同样引人注目。报告显示，酒类以惊人的速度攀升至第三，其中白酒类为市场的主力军。消费者对高品质酒类产品的需求不断增长，推动了酒类市场的快速发展。
报告显示，消费者在食品饮料方面的追求逐渐提升，愿意为了品质购买稍贵一些的商品。10元以内的低价商品销量呈下降趋势，而中端价格带10至100元商品销量增长。消费者在吃方面的消费观念正在发生变化，更加注重食品的品质和健康。
具有地方特色的食品如柳州螺蛳粉、嘉兴粽子等在电商平台中非常受欢迎。商品中也出现如“麻辣”、“酸辣”、“番茄肉酱”等口味，消费者对多样性口味有着更高追求。
直播电商在食品饮料行业中的应用越来越广泛。报告显示，直播销售额占比TOP20单品中，松露巧克力、卤味素食、华夫饼等产品表现突出。直播电商通过直观展示产品和互动性强的特点，极大地提升了消费者的购买体验和转化率。
报告节选内容如下
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