2024年中期食品饮料策略报告：供需重塑，顺势为王

2024 年中期食品饮料策略报告：供需重塑，顺势为王

食品饮料消费整体平淡，资本市场对未来消费提升的预期不明，新的供给体系正在孕育。商业模式具有时代特征，需求并非单一维度，更不是所谓“越卖越贵”的消费升级，供给的灵活适配在一个需求快速变

化的时期显得尤为重要，很多特定时代形成的词语的内涵也应跟随时代而变。

四十年消费复盘，抓住大势，方得始终。20 世纪 80 年代以来，供应端从产能不足到逐步丰富，掌握产能即可具备竞争优势。90 年代进入品牌打造初期，保真、品质、高端等品牌主张迎来快速发展期。2000

年前后，消费品发展进入渠道深度分销和需求高端化的时代。2010 年前后，伴随产能扩大和线上零售的蓬勃发展，消费者可选择的商品数量大幅上升。2020 年前后，消费者的消费理念逐渐成熟，健康、悦

己、体验成为消费新趋势。消费偏好具有时代特征，供给的充分竞争带来创新难度增大。

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