麦当劳，数字化“加速度”

8月6日，麦当劳中国宣布科技研发中心迁入位于南京市徐庄软件园的全新大楼中。从南京市徐庄高新区到南京市徐庄软件园，科技研发中心位置的迁移也意味着麦当劳中国“智慧大脑”的迁移。整体布局上，新大楼拥有更广阔的空间，支持更多技术人员的加入，为麦当劳中国加强研发创新能力提供更有力的支持。

为在华更深入地发展，麦当劳坚定投资中国，未来五年内，麦当劳中国计划投入40亿元，进行数字化研发与创新。在麦当劳中国首席执行官张家茵看来，未来的增长由数字化能力驱动，麦当劳中国1万家餐厅以及“更强大更美好更智慧”的愿景，需要加码在数字化上面来实现。

新科研大楼投入启用

麦当劳中国科技研发中心新大楼位于南京市玄武区百家汇创新社区，共7层，总建筑面积超过6500平方米。

新大楼的启用，也意味着麦当劳的科研总部正式落地南京。张家茵表示，选择南京源于这座城市对于科技创新持有非常支持和开放的态度，此外，麦当劳于1995年在南京开了第一家餐厅，一直到现在，都得到了很多政府的支持。这次新大楼的落成，也得到了当地政府的大力支持，从选址、设计上也得到了很好的协调。

盘古智库高级研究员江瀚认为，新大楼的选址在南京，这一多元化且科技氛围浓厚的城市，有利于麦当劳吸引更多人才，促进技术交流与合作。

在整体的规划与设计上，新大楼兼具科研氛围和人文关怀，软硬件设施全面，为员工提供良好的工作环境与放松区域，工作体验感更好。

据麦当劳方面介绍，新大楼内设置了多个半开放式协作空间，支持团队高效进行讨论及决策；还设置有阶梯教室、创新实验室等，可开展丰富的内外部活动。此外，新大楼内部配置齐全，拥有户外露台、母婴室、健身房和图书角等不同功能区，还有实时空气质量监测、智能灯光空调系统等，确保员工工作时身心舒畅。

在业内人士看来，作为麦当劳中国的重要办公场所，新大楼的现代化设计和先进设施也向外界展示了麦当劳的企业形象和品牌实力。

“多个半开放式协作空间促进了跨部门、跨团队的沟通与合作，使得员工能够更便捷地聚在一起讨论问题、分享想法，从而加速决策过程，提升工作效率。此外，新大楼内部配置齐全，从户外露台到母婴室、健身房和图书角等多样化的功能区，不仅满足了员工的基本需求，还体现了公司对员工生活质量的关注。这些设施为员工提供了放松身心、交流互动的空间，有助于增强员工的归属感和工作满意度。”业内人士指出。

提供强劲动力

随着此次科技研发中心新大楼的全面启动，也意味着麦当劳中国的“智慧大脑”从南京研发中心迁移至此。

2020年底，麦当劳中国首个IT战略研发中心——麦当劳中国南京研发中心正式启用，南京研发中心位于南京市徐庄高新区，占地面积1200平方米。在人员组成上，南京研发中心由国内一线互联网专家领衔，研发团队规模约200人。

在充分利用大数据、人工智能以及物联网等技术的基础上，过去三年多，南京研发中心通过自主研发持续为麦当劳中国提供本土特有的餐饮新零售解决方案，包括互联网运营产品、营销工具、餐厅开店工具、效率诊断工具等，不断提升餐厅运营效率和消费者体验。

其中，聚焦于更好地服务顾客，麦当劳中国南京研发中心深耕技术创新，持续升级顾客端的数字化体验。据介绍，麦当劳App上线以来累积下载量超1.3亿次，在相关应用商城长年保持4.9的评分，并且不断带来新的功能与体验，例如动态餐盘点餐设计、儿童节等主题的AI交互及游戏。张家茵透露，目前，麦当劳中国90%的生意来源都是来自数字化平台。

值得一提的是，与南京研发中心不同的是，研发中心新大楼拥有更广阔的空间布局，可容纳超过450位技术专家。此外，研发中心新大楼具有地理位置优势，毗领南京大学城，拥有充足的科技人才和前沿技术支撑。

在业内人士看来，新大楼启用后有望为麦当劳中国的数字化发展提供强劲动力，麦当劳的“自研创新”能力进一步提升。江瀚指出，麦当劳中国科技研发中心新大楼的启用，对麦当劳而言，显著提升了其研发能力和技术团队的容纳量，能够吸引并聚集超过450位技术专家，为麦当劳的创新和科技发展提供了强有力的支撑。

麦当劳中国方面表示，迁入新大楼的麦当劳中国科技研发中心将继续“自研创新”， 成为6200家餐厅背后的智慧大脑，实践麦当劳的“服务”理念，让消费者能更轻松获得美味和美好。

持续投资中国

科技研发中心新大楼的投入启用，也投麦当劳中国通过深耕数字化在中国市场加速发展的决心。

为更好地服务顾客、服务餐厅、服务企业，助力餐饮行业的产业升级和新质生产力发展，麦当劳中国坚定地投资中国市场，“未来五年内，麦当劳中国计划投入40亿元，进行数字化研发与创新。”麦当劳中国方面表示。

而新大楼也承载了麦当劳中国成为数字化建设领先企业的远望。麦当劳中国首席信息技术及体验官陈世宏表示：“我们希望以新大楼为起点，通过新的思维及工作模式，让我们站在数字化和业务的前沿，领航数字化的未来。”

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，餐饮的数字化是餐饮行业未来发展的一个方向，也是餐饮行业创新升级迭代的一个很重要的抓手。麦当劳新大楼的建成，对于麦当劳未来整体的智能化、数字化的发展有着非常关键的加持作用。

不断大手笔投资中国市场的背后，是麦当劳中国着眼于更长远的发展。张家茵表示：“未来我们的1万家餐厅以及“更强大更美好更智慧”的愿景，需要加码在数字化上面来实现，所以我们要在5年内投入40亿元，让麦当劳中国的数字化竞争力，达到新的高峰。未来我们希望，麦当劳的数字化，聚焦在服务顾客、服务餐厅，和服务企业三个维度，最终赋能我们更好实现未来1万家餐厅的发展。”

“我们坚持长期主义，通过自主研发与科技创新进行数字化转型，强化企业能力与结构性竞争优势，为麦当劳中国未来发展提供新模式与新动能。”张家茵称。

在加快进行数字化建设的同时，麦当劳还在不断升级产业链。7月3日，麦当劳中国供应链（湖北）智慧产业园正式投产，该智慧产业园将成为麦当劳中国覆盖中西部市场的重要战略布局，进一步提升了对中西部餐厅的供应效率和稳定性。